Himbeer-Türmchen aus Blätterteig mit Champagnercreme

Der Schwerpunkt liegt aber bei der gepflegten Küche Österreichs. Rezepte mit Eierschwammerl, Himberren, Marillen, und den verschiedensten Gemüse- und Fleischsorten.



Aus dem Inhalt:


Eierschwammerlsalat mit Knödelcarpaccio, Paradeispesto, Tafelspitz im Römertopf mit Wurzelrahmsauce, Marillen-Mohnstrudel, Himbeer-Roulade und viele mehr...

• Reportage: Genüsse aus dem Eferdinger Becken
• Kochschule: Paradeisgelee mit Meeresfrüchten
• Wildkräuterküche: Schafgarbe
• Getränke und Ansätze: Marille
• Gesund genießen
• Tischkultur: Blüten und Gräser vom Wegrand
• Slow Food
• Küchentechnik- die Partypfanne