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 Es sind 420 Diskussionen online!
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Kennt ihr Hermann?
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| Name: kaffeebohne 19-09-2007 14:05 |
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Tagebuch
Beiträge [ 327 ]
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Kennt ihr Hermann?
Hallo!
Eine Bekannte hat mir kürzlich von Hermann erzählt. Es ist ein Teig, den man täglich "füttern" muss und der dann nach 10 Tagen gebacken werden kann. Man kann dann auch "Kinder" davon entnehmen und weiterschenken. Hat da jemand ein Rezept oder besser gesagt eine Anleitung?
Gruß kaffeebohne
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| Name: Florenca57 19-09-2007 22:57 |
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Tagebuch
Beiträge [ 55 ]
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Kennt ihr Hermann?
hallo kaffeebohne...ich kenn den *HERMANN* unter *GLÜCKSKUCHEN*
ich hab einen Teil von meiner Tante bekommen-jeden TAg kommen Zutaten dazu dann am 6. Tag hab ich ihn gebacken ......und 4 kl. Teile davon weitergeschenkt.... ist eigentlich so etwas wie ein *Kettenbrief* nur süß ggg
lb. Gruß
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| Name: angelika 21-09-2007 11:24 |
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Tagebuch
Beiträge [ 386 ]
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Kennt ihr Hermann?
Hallo!
Stimmt, es ist eine Art Kettenbrief. Wir haben ihn auch einmal bekommen, es gab dann alle 10 Tage einen "Hermann" zum Essen.
Ich finde es ist ein ausgefallenes Geschenk. Hier der Brief dazu:
Hallo!
Darf ich mich vorstellen? Ich bin Hermann, dein neues Hausmitglied für die Dauer von 10 Tagen. Wenn du mich pflegst und regelmäßig fütterst, schenke ich dir drei Kinder. Bitte bewahre mich in Glas- oder Plastikbehälter auf. Ich vertrage keine Metallöffel (nur Plastik – Holzlöffel) und keinen Kühlschränke.
1. Tag:
Am 1. Tag brauchst du dich nicht um mich zu kümmern. Wir wollen uns doch erst mal richtig kennen lernen.
2. – 4. Tag:
Jetzt hätte ich gerne etwas Bewegung. Bitte rühr mich einmal am Tag um.
5. Tag:
Heute habe ich Hunger. Bitte füttere mich nun mit:
1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Milch
6. – 9. Tag
Jetzt brauche ich einen kleinen Spaziergang. Bitte rühr mich einmal am Tag um.
10. Tag:
Jetzt wird es spannend. Bitte füttere mich mit:
1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Milch.
Es ist soweit, du darfst 3 Hermann-Kinder (jeweils 1 Tasse von mir) abnehmen und an drei Freunde weitergeben. Vielleicht nehmt ihr auch ein Kind bei euch auf.
Nach dieser anstrengenden Geburt habe ich wieder Hunger. Bitte füttere mich mit:
1 Tasse Öl
3 Eier
1 TL Vanillezucker
2 Tassen Mehl
1 Tasse Zucker
1 Prise Salz
2 Teel. Backpulver
evtl. ½ - 1 Teel. Zimt
Wenn du willst, kannst du mich auch mit kandierten Früchten, Nüssen, Mandeln oder Schokostreuseln verwöhnen.
Nachdem du mich gut umgerührt hast, bin ich bereit mich in einer Backform 40 – 45 Minuten bei 180° - 200° C backen zu lassen.
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| Name: angelika 21-09-2007 12:14 |
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Tagebuch
Beiträge [ 386 ]
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Kennt ihr Hermann?
Hallo!
Leider habe ich kein Grundrezept von Hermann, ich habe selbst nur ein "Kind" von ihm geschenkt bekommen.
lg Angelika
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| Name: evamaria 24-09-2007 20:44 |
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Tagebuch
Beiträge [ 252 ]
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Kennt ihr Hermann?
Hallo!
Das klingt echt lustig! Wie hat der dann geschmeckt? Ich kann mir nicht vorstellen, daß man einen Teig so lange stehen lassen kann, ohne ihn in den Kühlschrank zu stellen.
l.g.evamaria
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| Name: angelika 25-09-2007 08:41 |
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Tagebuch
Beiträge [ 386 ]
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Kennt ihr Hermann?
Hallo!
Ich habe mir das auch nicht vorstellen können, aber es funktioniert überraschend gut. Der Teig schmeckt fast wie Germteig, hat aber einen intensiveren Geschmack.
Ich werde suchen, vielleicht kann ich das Grundrezept auftreiben.
lg Angelika
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| Name: sessi225 28-09-2007 19:52 |
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Tagebuch
Beiträge [ 1 ]
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Kennt ihr Hermann?
Hallo Kaffeebohne,
natürlich kenn ich Hermann, das ist doch DER KULTKUCHEN aus den 80ern. Anbei das Rezept zur Aufzucht & Pflege von Hermann. Gutes Gelingen!
-Aufzucht und Pflege-
Damit der Hermann gut gelingt und nicht "verhungert", sind einige Grundregeln zu beachten. Hermann verträgt kein Metall, es dürfen also nur Holzlöffel benutzt werden. Hermann mag es angenehm warm und darum sollte Hermann auch nicht im Kühlschrank leben. Er fühl sich bei Zimmertemperatur am wohlsten und äussert dies, indem er mehr oder weniger stark vor sich hinblubbert.
Zutaten:
1/2 Päckchen Trockenhefe
1 Tasse lauwarmes Wasser
1 Eßlöffel Zucker
1 Tasse Weizenmehl (Type 405)
alle Zutaten miteinander verrühren.
Am 1. Tag möchte Hermann in Ruhe gelassen werden um sich an seine neue Umgebung zu gewöhnen.
Am 2. Tag sollte er einmal umgerührt werden.
Das Gleiche am 3. Tag, ebenso am 4. Tag.
Am 5. Tag hat Hermann Hunger. Er möchte zuerst eine Tasse Mehl, dann eine Tasse Zucker und anschliessend auch noch eine Tasse Milch. Während der Fütterung hat er es gerne, wenn man ihn rührt bis er wieder glatt ist.
Am 6., 7., 8., und 9. Tag wirkt es sich sehr positiv auf Hermanns Wachstum aus, wenn man ihn wieder einmal täglich umrührt.
Der 10. Tag ist Hermanns grosser Tag. Zuerst wird er noch einmal gefütter und gerührt. Anschliessend wird er in vier grosse Portionen geteilt. Drei davon werden an Freunde verschenkt, die auch gleiche Weise handeln sollten wie beschrieben.
Zur 4. Portion aber gebe man noch zwei Tassen Mehl, eine Tasse Zucker, eine Tasse Milch und eine halbe Tasse Öl, eine Prise Salz, abgeriebene Schale einer Zitrone, sowie 3 Eier, je ein Päckchen Vanillinzucker und ein Päckchen Backpulver.
Je nach Geschmack verträgt Hermann auch etwas Zimt oder Nüsse, Schokolade, Früchte oder andere leckere Zutaten. Jedenfalls möchte er ein letztes mal durchgerührt werden und dann bei ca. 190°C für 40-50 Minuten in einer gut gefetteten Form gebacken werden.
Noch ein Tip: schau mal auf http://www.chefkoch.de, da gibt es noch einige Backrezepte für den guten Hermann.
Viele Grüsse
sessi225
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| Name: mary 29-09-2007 11:55 |
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Tagebuch
Beiträge [ 213 ]
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Kennt ihr Hermann?
Hallo!
Ich verfolge sehr aufmerksam alle Beiträge über den "Hermann", denn ich hatte vorher keine Ahnung, dass es so etwas gibt *ggg*.
Durch eure Infos und vor allem wegen der genau Beschreibung wie das abläuft, werde ich jetzt auf jeden Fall einen Hermann probieren.
mary
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