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 Es sind 464 Diskussionen online!
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Käse-Aufbewahrung
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| Name: babs 30-10-2007 15:04 |
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Tagebuch
Beiträge [ 83 ]
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Käse-Aufbewahrung
Hallo!
Ich habe gehört, dass die Lagerung von Käse nicht überall gleich gut ist. Wie und wo bewahrt ihr den Käse auf?
Liebe Grüße
babs
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| Name: Kathi 30-10-2007 16:05 |
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Tagebuch
Beiträge [ 406 ]
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Käse-Aufbewahrung
Hallo Babs,
also den Hartkäse lagere ich in einer Tupperdose. - und zwar nicht den speziellen Käse-Ding, sondern der wo das Gemüse frisch bleibt.
Weichkäse hält sihc nicht wirklich lang bei mir ;-)
LG
Kathi
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| Name: reinhold 31-10-2007 10:32 |
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Tagebuch
Beiträge [ 150 ]
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Käse-Aufbewahrung
Hallo
Käse solle am besten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden; nur Frischkäse muss stärker gekühlt werden. Der Käse hat seinen Reifeprozess beim Kauf noch nicht abgeschlossen. Bei zu warmer Lagerung reift er zu schnell nach, während er bei Temperaturen unter 0°C an Geschmack verliert.
Liebe Grüße
Reinhold
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| Name: angelika 31-10-2007 11:33 |
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Tagebuch
Beiträge [ 406 ]
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Käse-Aufbewahrung
Hallo!
Da ich Käse nicht so wirklich mag, habe ich auch kein Problem mit der Lagerung...Frischkäse (den mag ich) lagere ich in Tupperdosen, muss aber sagen, dass ich nie große Mengen im Haus habe.
lg Angelika
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| Name: evamaria 01-11-2007 19:41 |
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Tagebuch
Beiträge [ 298 ]
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Käse-Aufbewahrung
Hallo!
Daß Käse unter 0° seinen Geschmack verliert hab ich nicht gewußt. Ist es also nicht so gut, wenn man ihn einfriert?
Ich lagere Käse auch in einer Plastikdose, da sonst der ganze Kühlschrank immer riecht! Denn ich mag den gut riechenden (stinkigen *gg*) sehr gern.
l.g.evamaria
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| Name: Kathi 02-11-2007 16:23 |
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Tagebuch
Beiträge [ 406 ]
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Käse-Aufbewahrung
Hallo
Beim Käse ist es so wie beim Rotwein, man sollte ihn schon vorher aus den Kühlschrank holen und warm stellen.
LG
Kathi
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| Name: r_sigi 07-11-2007 14:49 |
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Tagebuch
Beiträge [ 256 ]
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Käse-Aufbewahrung
Hallo
Wenn ich Käse in eine Folie wickele, steche ich immer mit einer Gabel kleine Löcher hinein, damit die Luftzufuhr gewährleistet ist. Gerade für Edelpilzkäse ist durchlöcherte Alufolie optimal.
Weiters kann man den Käse zusammen mit einem angeschnittenen Apfel aufbewahren, dadurch trocknet er nicht aus. Auf keinen Fall sollte aber Gemüse oder Obst den Käse berühren, er könnte sich ev. verfärben.
r.sigi
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