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 Es sind 464 Diskussionen online!
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Vanilliekipferl
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| Name: babs 22-11-2007 16:35 |
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Tagebuch
Beiträge [ 83 ]
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Vanilliekipferl
Hallo,
jetzt geht ja bald das Keksbacken los. Wie aus euren Beiträgen ersichtlich ist, seid ihr ja totale Meiserinnen.
Darum möchte ich euch folgendes fragen: Bei mir brechen die Vanilliekipfer im am Blech. Was könnte da schuld sein?
Danke für eure Tipps
Babs
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| Name: Florenca57 22-11-2007 21:00 |
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Tagebuch
Beiträge [ 62 ]
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Vanilliekipferl
Hallo babs-ist mir früher auch oft passiert, ich backe sie jetzt auf Backpapier, zieh das Papier nach dem Backen vom Blech ,vorsichtig die Kipferl zusammenschieben und mit einem Vanille-Zucker-Gemisch überstreuen.
Hast du den niemanden der deine zerbrochen Kipferl *entsorgt* ggg also ich hab da kein Problem außerdem muß man ja probieren ob man die Kipferl den Gästen zumuten kann . liebe Grüße
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| Name: Silverl 24-11-2007 08:52 |
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Tagebuch
Beiträge [ 1 ]
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Vanilliekipferl
Hallo Babs,
Vanillekipferl sollte man immer mit Margarine machen, dann brechen die Kipferl nicht so leicht wie mit Butter. Das sind die einzigen Kekse die ich nicht mit Butter mache.
lg silverl
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| Name: mary 28-11-2007 16:19 |
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Tagebuch
Beiträge [ 220 ]
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Vanilliekipferl
Hallo!
Ich wollte einmal Vanilliekipferl mit Vollkorn machen. Die sind auch alle gebrochen. Man muss aber mehr Flüssigkeit nehmen.
Durch den Kleieanteil wird der Teig aber brüchiger.
Seit dieser Erfahrung, gibt es bei mir keine "gesunden Kekse" mehr
(schmunzel)
Liebe Grüße
Mary
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| Name: evamaria 29-11-2007 21:21 |
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Tagebuch
Beiträge [ 298 ]
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Vanilliekipferl
Hallo!
Ich hatte auch stets gebrochene Vanillekipferl - und hab mich immer geärgert drüber - aber ich hab eine ganz liebe Schwiegermama, die sie mir nun jedes Jahr macht - bei ihr bleiben sie ganz.
Ist doch auch eine gute Lösung, oder? *ggg*
Liebe grüsse evamaria
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| Name: babs 30-11-2007 13:46 |
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Tagebuch
Beiträge [ 83 ]
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Vanilliekipferl
hallo,
danke für eure tipps, vielleicht finde ich auch jemanden, der mir ein paar vanilliekipferl macht....
liebe grüße
babs
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| Name: r_sigi 13-12-2007 16:49 |
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Tagebuch
Beiträge [ 256 ]
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Vanilliekipferl
Hallo,
hab auch Vanilliekipfer probiert. Leider haben sie sich verformt, d.h. nach dem Backen schauten sie ganz anders aus als vorher. Was mache ich da falsch oder wo könnte der Fehler liegen?
(eines möchte ich gleich vorwegnehmen: zwischen ins Rohr schieben und wieder raus nehmen habe ich keinen Alkohl getrunken....*ggg* auch keine Rumkugeln gefertigt)
Danke für eure Tipps!
r.sigi
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