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 Es sind 427 Diskussionen online!
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Windbäckerei
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| Name: evamaria 02-12-2007 19:17 |
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Tagebuch
Beiträge [ 258 ]
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Windbäckerei
Guten Abend!
Damit sich heuer das Eiklarproblem löst, möcht ich gern Windringerl backen. Hab diese aber noch nie gemacht und ich hab gehört, daß dies gar nicht so einfach ist - richtige backtempartur und backdauer -.
Könnt ihr mir tipps geben, wie ich die richtig backe, bzw. trockne, damit die Ringerl net klebrig bleiben.
vielen Dank und liebe grüsse
evamaria
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| Name: mary 05-12-2007 15:55 |
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Tagebuch
Beiträge [ 216 ]
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Windbäckerei
Hallo Evamaria!
Die Bachtemperatur liegt lt. Rezepten meist um die 180 °C. Ich wähle aber meist eine geringere Temperatur und lasse die Tür vom Backofen immer einen Spalt offen. So kann die Feuchtigkeit viel besser entweichen.
Liebe Grüße
Mary
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| Name: r_sigi 12-12-2007 15:42 |
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Tagebuch
Beiträge [ 253 ]
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Windbäckerei
Hallo!
Die Windbäckerei ist ja ganz nett - aber nur als Christbaumschmuck. Wirklich schmecken tut sie mir nicht!
Besteht ja nur aus Zucker und Luft. Zucker ist ungesund und von Luft werde ich nicht satt....
Liebe Grüße
r.sigi
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