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 Es sind 505 Diskussionen online!
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Kekse backen mit Vollkornmehl
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| Name: mary 13-12-2007 14:10 |
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Tagebuch
Beiträge [ 227 ]
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Kekse backen mit Vollkornmehl
Hallo!
Hab mir gerade noch mal die Einträge "welches Mehl" verwendet ihr angesehen.
Mir ist aufgefallen, dass kein einziger Eintrag zum Vollkornmehl von euch gepostet wurde. Ich wollte eigentlich heuer erstmalig Vollkornkekse backen. Bin noch nicht dazu gekommen. Habt ihr da schon Erfahrungen? Gibt es eigene Rezepte dafür? Wenn ja, könnt ihr mir eure schreiben oder bei Kochrezepte reinstellen? Oder kann man einfach die herkömmliche Rezepte verwenden? Gibt es spezielle Tipps und Tricks?
Ganz schön viel auf einmal *ggg*. Danke für eure Infos.
Mary
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| Name: Kathi 13-12-2007 14:26 |
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Tagebuch
Beiträge [ 442 ]
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Kekse backen mit Vollkornmehl
Hallo Mary
also bei den Blechkeksen nehme ich meinst Vollkorn - ausser bei hellen Teigen, da mische ich gerne - "tarnen und täuschen"
Ich gestehe, bei den Ausstechkeksen nehme ich ausgesiebtes Mehl.
LG
Kathi
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| Name: r_sigi 13-12-2007 16:42 |
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Tagebuch
Beiträge [ 266 ]
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Kekse backen mit Vollkornmehl
Ich verwende bei vielen Keksrezepten Vollkornmehl. Du musst nur mehr Flüssigkeit nehmen und sie sind brüchiger.
Gesund, schön zum Anschauen und gut ist wahrscheinlich ein bisschen zu viel verlangt! So habe ich wenigstens immer eine ausrede....
Schönen Abend noch,
r.sigi
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| Name: kaffeebohne 15-12-2007 20:23 |
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Tagebuch
Beiträge [ 392 ]
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Kekse backen mit Vollkornmehl
Guten Abend!
Bei den ganzen weihnachtlichen Genüssen, kommt das Vollkornmehl oft nicht so gut an. Ich verwende deswegen eigentlich keines. Muss aber auch gestehen, dass mir jetzt auf die Schnelle kein Rezept einfällt, wo es passen würde.
Gruß kaffeebohne
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| Name: evamaria 20-12-2007 06:56 |
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Tagebuch
Beiträge [ 346 ]
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Kekse backen mit Vollkornmehl
Hallo!
Bei den weihnachtskeksen, muß ich gestehen, verwend ich selten Vollkornmehl. Ausser bei den Nervenkeksen, da nehm ich Dinkelvollmehl gemischt mit Dinkelschrot und bei den Kürbiskernschnitten nehm ich für den Mürbteig halb Vollkorn- und halb normales Mehl.
Habt ihr die Weihnachtsbäckerei schon abgeschlossen?
lg evamaria
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| Name: sabi 20-12-2007 08:49 |
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Tagebuch
Beiträge [ 21 ]
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Kekse backen mit Vollkornmehl
Hallo Mary,
ich hab gerade zwei Rezepte mit Vollkornmehl in mein Tagebuch gestellt. Es sind aber nur die Dinkelsterne von mir erprobt. Die gehören schon seit eingen Jahren auf unseren Keksteller.
LG Sabine
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| Name: krisssi 20-12-2007 11:03 |
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Tagebuch
Beiträge [ 14 ]
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Kekse backen mit Vollkornmehl
Ich verwende immer Dinkelmehl frisch geschrottet für 3 bis 4Sorten, einfach den Teig etwas länger rasten lassen.Anstatt von Nüssen mach ich die Nussecken mit Kürbiskernen .
Wenn du erst probieren musst ob deine Familie die" dunklen" mag einfach halbe halbe nehmen.
Liebe Grüsse krisssi
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| Name: onlineredaktion 20-12-2007 11:15 |
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Tagebuch
Beiträge [ 28 ]
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Kekse backen mit Vollkornmehl
Hallo sabi!
Danke für deine Rezepte! Wir haben allerdings eine eigene Datenbank dafür. Ich trage sie dir ein und du bekommst als Dankeschön ein kleines Geschenk von uns!
Schick mir einfach deine vollständige Postadresse via Mail (onlineredaktion@kochenundkueche.com) und das gewünschte Geschenk dazu (Zitronenreibe, Schöpfer oder ein Halbjahresabo von Kochen & Küche).
Liebe Grüße,
die onlineredaktion
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