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 Es sind 423 Diskussionen online!
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Lasagneblätter voher weichkochen
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| Name: kaffeebohne 27-03-2008 13:57 |
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Tagebuch
Beiträge [ 331 ]
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Lasagneblätter voher weichkochen
Hallo!
Auf der Packung steht zwar, dass man die Lasagneblätter nicht vorkochen muss, aber ab und zu passiert es mir, dass die Blätter hart werden. Soll ich sie vorkochen? Und wenn ja, wie?
Gruß kaffeebohne
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| Name: Kathi 27-03-2008 15:25 |
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Tagebuch
Beiträge [ 358 ]
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Lasagneblätter voher weichkochen
Hallo
du musst nicht vorkochen - nur dick mit Soße bestreichen
Wenn die Blätter noch hart waren - dann war zuwenig Flüssigkeit in der Bechamelsoße
LG
Kathi
Tipp: statt der Soße verwende ich auch gern mal Creme fraish
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| Name: angelika 28-03-2008 09:26 |
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Tagebuch
Beiträge [ 387 ]
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Lasagneblätter voher weichkochen
Hallo!
Ich würde sie auch nicht weichkochen. Starte gleich mit genügend Bechamelsauce und dann erst mit den Nudelblättern. Bei den Ecken musst du drauf achten, dass genug Sauce drauf ist. Sonst kann es schon passieren, dass die hart werden.
lg angelika
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| Name: evamaria 30-03-2008 14:22 |
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Tagebuch
Beiträge [ 252 ]
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Lasagneblätter voher weichkochen
hallo kaffeebohne!
Das Vorkochen der nudelblätter kann ich nicht empfehlen - hab`s einmal versucht, weil die oberste schicht der nudelblätter auch hart geworden ist - Die vorgekochten blätter sind schwerer zu verarbeiten, sie kleben fest und reissen ein - also total umständlich.
Mehr flüssigkeit zu nehmen ist deshalb die bessere variante!
liebe grüsse evamaria
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| Name: mary 31-03-2008 15:22 |
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Tagebuch
Beiträge [ 213 ]
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Lasagneblätter voher weichkochen
Hallo,
mir sind sie das letzte Mal auch hart geworden, hab aber zu wenig Flüssigkeit verwendet.
Das mit der Creme fraish muss ich auch mal ausprobieren.
LG
Mary
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