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 Es sind 428 Diskussionen online!
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Was mach ich mit dem Bärlauch?
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| Name: angelika 22-03-2008 07:53 |
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Tagebuch
Beiträge [ 387 ]
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Was mach ich mit dem Bärlauch?
Hallo!
Bei uns wächst der Bärlauch (glücklicherweise) gleich neben dem Haus. Wir möchten den Bärlauch konservieren um ihn auch länger genießen zu können. Habt ihr da Ideen dazu? Habt ihr schon einmal ein Pesto gemacht? Ich möchte ihn heuer nicht nur einfrieren.
lg angelika
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| Name: mary 24-03-2008 11:20 |
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Tagebuch
Beiträge [ 216 ]
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Was mach ich mit dem Bärlauch?
Hallo Angelika!
Leider habe ich keine Idee - außer einfrieren - wie du Bärlauch konservieren kannst.
Ich esse relativ viel davon, wenn er frisch angeboten wird. Ich liebe meine Spaghetti mit Bärlauch. Ich hab das Rezept bei Kochrezepte eingegeben.
Vielleicht hast du Lust und probierst es aus.
Liebe Grüße
Mary
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| Name: kaffeebohne 24-03-2008 20:17 |
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Tagebuch
Beiträge [ 336 ]
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Was mach ich mit dem Bärlauch?
Hallo!
Probier doch das Pesto. Oder du machst ein Würzöl.
Gruß kaffeebohne
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| Name: kira12 26-03-2008 16:17 |
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Tagebuch
Beiträge [ 24 ]
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Was mach ich mit dem Bärlauch?
Hallo,
wie wäre es mit einem leckeren Bärlauch-Aufstrich?
125g Qimiq glattrühren,200g Topfen und 4 EL Sauerahm dazugeben und gut verrühren.
Mit Salz,Pfeffer,Muskat und gemahlenen Kümmel abschmecken.
Bärlauch nach Geschmack dazugeben,fertig.
L.G.Kira12
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| Name: kaffeebohne 27-03-2008 09:17 |
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Tagebuch
Beiträge [ 336 ]
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Was mach ich mit dem Bärlauch?
Hallo!
Kann man den Aufstrich auch konservieren?
Gruß kaffeebohne
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| Name: angelika 28-03-2008 09:29 |
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Tagebuch
Beiträge [ 387 ]
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Was mach ich mit dem Bärlauch?
Hallo!
Danke für eure Tipps! Das Würzöl finde ich eine sehr gute Idee! Wie lange hält so ein Pesto? Muss ich das in irgendeiner Form haltbar machen (aufkochen, ...).
lg angelika
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| Name: Kathi 28-03-2008 10:50 |
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Tagebuch
Beiträge [ 364 ]
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Was mach ich mit dem Bärlauch?
Hallo Angelika
würd ich machen genauso wie Basilikumpesto
Also jede Menge Bärlauch und Rapsöl fein musen (Mixer) ein wenig Salz & Pfeffer dazu - Parmesan und Pinienkerne passen sicherlich auch dazu -
ich fülle damit immer die Eiswürfelbehälter - und wenns fest ist in eine Tupperdose - sonst kann man das Pesto auch in sterile Gläser füllen
LG und gutes gelingen
Kathi
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| Name: r_sigi 29-03-2008 13:03 |
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Tagebuch
Beiträge [ 253 ]
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Was mach ich mit dem Bärlauch?
Hallo,
ich hab irgendwo ein Rezept für einen Ei-Aufstrich mit Bärlauch, schmeckt super!
Ist aber ganz einfach, du nimmst, was da ist: QimiQ, Topfen oder Joghurt, kannst auch eine Mayo dazugeben, kannst die harten Eier fein zerhacken oder zerdrücken, Bärlauch unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig!
Ist auch egal, ob du jetzt ein bisschen mehr oder weniger Bärlauch hast. Solche Dinge mache ich immer aus den Zutaten, die ich im Kühli finde *ggg*
Special-Tipp: Du kannst auch kleine Speckwürfel unterrühren - einfach lecker!
Liebe Grüße
r.sigi
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| Name: evamaria 30-03-2008 14:57 |
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Tagebuch
Beiträge [ 261 ]
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Was mach ich mit dem Bärlauch?
hallo kaffeebohne!
wie machst du das würzöl, welches öl nimmst du da und was gibst sonst noch alles rein?
lgevamaria
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