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 Es sind 423 Diskussionen online!
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Couscous
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| Name: reinhold 06-04-2008 20:09 |
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Tagebuch
Beiträge [ 146 ]
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Couscous
Hallo,
ich war vor einigen Jahren mit einer Kamelkarawane in der Wüste. Dort bekamen wir sehr oft Couscous, meist als Beilage zum Zeigenfleisch-Eintopf oder zum Gemüseeintopf.
Heute habe ich wieder eines gegessen. Leider hat es mir überhaupt nicht gescheckt.
Mögt ihr Couscous? Ich würde es gerne mal selber probieren, habe aber leider kein Rezept. Könnt ihr mir weiterhelfen?
Danke!
Liebe Grüße
Reinhold
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| Name: Kathi 07-04-2008 12:03 |
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Tagebuch
Beiträge [ 358 ]
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Couscous
Hallo Reinhold
ich hab gerne einen Couscous Salat - den von J. Oliver.
Dann hab ich noch ein Rezept für ein Zitronen Cousous - hab ich aber noch nicht probiert.
Letztens hatte ich ein Marokkanisches Couscous - mit Datteln und interessanten Gewürzen (keine Ahnung was das alles war) zu Lamm -mmmhhh
LG
Kathi
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| Name: Kathi 07-04-2008 12:11 |
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Tagebuch
Beiträge [ 358 ]
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Couscous
Hallo
habs gefunden:
couscous-salat
4 dicke rote Paprikaschoten gebraten, geschält
250 g Couccous
1/4 kaltes Wasser
6 kleine Zucchini
500 g grünen Spargel dünn
5 Frühlingszwiebeln
1 Bund Koriander
1 Bund Basilikum
3 Teile Olivenöl
3 Teile Essig (mehr machen, auch für den grünen Salat)
Salz, Pfeffer
Couscous in eine Schüssel, Wasser darauf, in 2 Minuten ist es locker.
Zucchini ungeschält in dünne Streifen schneiden.
Gerillte Pfanne ohne Fett heiss werden lassen, Zucchini einlegen.
Pfanne reinigen: heiss werden lassen, Salz darauf, es wird braun, wegschütten, auswischen.
Spargel in beide Hände nehmen, auseinanderbrechen, sie brechen immer an der Stelle zwischen gut und holzig, holziges weg.
Zucchini wenden, Flamme etwas herunterdrehen, herausnehmen.
Spargel auch in trockener Grillpfanne einlegen und braten. Stangen hin und her bewegen.
Stiele und Kerne der Paprika entfernen, kleinschneiden. Spargel dünn schneiden, Spitzen ganz lassen. Zucchini klein schneiden. Zwiebeln ringelig schneiden, dazu.
Basilikum und Koriander schneiden, dazugeben.
Dressing: alles mischen, nur die Hälfte darüber geben. Alles mischen.
Salat im Fladenbrot essen.
LG
KAthi
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| Name: babs 08-04-2008 10:42 |
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Tagebuch
Beiträge [ 79 ]
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Couscous
Hallo!
Hab eine Frage: Aus was besteht Couscous eigentlich und kann ich es selber zubereiten? Es ist doch irgend ein Gemisch aus Hartweizen.
Oder muss ich auf die angebotenen Fertigprodukte zurückgreifen?
Liebe Grüße
Babs
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| Name: Kathi 08-04-2008 13:21 |
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Tagebuch
Beiträge [ 358 ]
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Couscous
Hallo
schau mal hier. http://de.wikipedia.org/wiki/Couscous
rein Theoretisch ist es möglich - aber Couscous seh ich so wie Reis . ein Halbfertigprodukt
LG
KAthi
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| Name: mary 13-04-2008 09:09 |
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Tagebuch
Beiträge [ 213 ]
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Couscous
Hallo,
ich nehme Couscous auch hin und wieder als Beilage und kaufen es. Am liebsten habe ich das Couscous von der Firma Schenkel.
Liebe Grüße
Mary
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| Name: angelika 14-04-2008 10:33 |
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Tagebuch
Beiträge [ 387 ]
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Couscous
Hallo!
Ich habe Couscous einmal mit Rosinen und Erdnüssen gegessen. Sehr lecker. Geht schnell und ist trotzdem gut.
lg angelika
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| Name: reinhold 28-04-2008 17:10 |
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Tagebuch
Beiträge [ 146 ]
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Couscous
Hallo!
Danke für Eure Tipps, ich werde mich mal im Supermarkt ein fertiges Couscous besorgen.
Liebe Grüße
Reinhold
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