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 Es sind 420 Diskussionen online!
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Rahmkoch
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| Name: Evelyn 08-04-2008 15:51 |
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Tagebuch
Beiträge [ 29 ]
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Rahmkoch
Hallo Leute!
Meine Oma (50 Jahre Sennerin auf der Kreuznalm im Gößgraben) war eine begnadete Rahmkoch- Köchin. Leider hat sie mir nie verraten, wie man dieses zubereitet, geschweige die ganzen Mengeneinheiten. Hat da jemand eine Ahnung darüber?
Lg Eure hungrige Evelyn
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| Name: krisssi 09-04-2008 08:37 |
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Tagebuch
Beiträge [ 12 ]
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Rahmkoch
1lt Rahm
1/2lt Mehl
2-3 Eier ,Salz
Mit Mehl , Eier und Salz einen dünnen Schmarrnteig machen und in den kochenden Rahm geben, kochen! bis das Schmalz aufsteigt, dann kommen Rosinen ,Zimt und Zucker je nach Geschmack dazu ..öfter umrühren es legt sich leicht an.
Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen ...Liebe Grüsse und gutes Gelingen krisssi
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| Name: Evelyn 09-04-2008 14:00 |
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Tagebuch
Beiträge [ 29 ]
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Rahmkoch
Hallo Krisssi!
Dankeschön für das Rezept, werd mich gleich mal ran machen...
LG Evelyn
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| Name: jasmin 10-04-2008 12:23 |
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Tagebuch
Beiträge [ 63 ]
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Rahmkoch
Diese Art von Rahmkoch kenne ich gar nicht, aber es hört sich ganz lecker an. Ich kenne nur den "Steirischen Rahmkoch", welcher im Backrohr langsam gebacken wird.
Wie ist dir der Rahmkoch gelungen?
LG Jasmin
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