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 Es sind 392 Diskussionen online!
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Creme double
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| Name: contadina 23-04-2008 17:17 |
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Tagebuch
Beiträge [ 56 ]
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Creme double
Hallo!
Hab heute ein Rezept gefunden und zwar eine Walnusstorte.
Ist ein deutsches Rezept und darin braucht man "Creme double".
Ja, fragt sich nur was das ist? Weiß das jemand? Und wo ich die bekommen kann. Oder ist dies so wie bei uns die Patiseriecreme?
Danke für Eure Hilfe, Bussal, contadina
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| Name: kaffeebohne 23-04-2008 18:15 |
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Tagebuch
Beiträge [ 322 ]
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Creme double
Hallo!
Creme double gibt es in Österreich nicht zu kaufen, ist ein Sahneerzeugnis mit ca. 50 % Fett (bin mir da nicht ganz sicher). Du kannst als Ersatz Mascarpone mit Schlagobers mischen. Creme fraiche passt aufgrund des etwas säuerlichen Geschmacks nicht.
Gruß kaffeebohne
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| Name: contadina 24-04-2008 17:21 |
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Tagebuch
Beiträge [ 56 ]
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Creme double
Hallo,
super danke, dann kann ja meinem Backwerk nichts mehr im Wege stehn!!
Liebe Grüße, contadina
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| Name: kira12 25-04-2008 08:22 |
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Tagebuch
Beiträge [ 21 ]
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Creme double
Hallo,
als Ersatz kannst Du auch je zu1 Teil geschlagene Sahne un Qimiq verwenden,das mache ich auch sehr oft,das schmeckt sehr lecker und ist auch nicht zu fett.
L.G.Kira12
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| Name: contadina 25-04-2008 09:04 |
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Tagebuch
Beiträge [ 56 ]
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Creme double
Hallo Kira!
Super danke, noch ein Tipp!
Nun ein Tipp von mir. Ich nimm keine Schlagsahne mehr, sondern ersetze die mit Rama Cremefine zum Schlagen. Hat auch weniger Fett und hat eine sehr lange Haltbarkeit. Wenn ich einen Kuchen oder eine Torte mache, die wird ja nicht gleich am selben Tag gegessen und mit Sahne sollte das Backwerk doch eher schnell verzehrt werden. Das ist mit Cremefine anders, ist total spitze, kann ich nur empfehlen.
LG, contadina
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