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 Es sind 427 Diskussionen online!
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Die Eissaison kann beginnen
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| Name: kaffeebohne 28-04-2008 15:28 |
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Tagebuch
Beiträge [ 336 ]
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Die Eissaison kann beginnen
Grüß euch!
Heut habe ich mir mein erstes Eis gekauft. Ich kann euch gar nicht sagen wie gut es war.... Heuer möchte ich selbstgemachtes Eis probieren, habt ihr da Tipps? Oder Rezepte? Oder beides?
Gruß kaffeebohne
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| Name: mary 29-04-2008 10:03 |
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Tagebuch
Beiträge [ 216 ]
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Die Eissaison kann beginnen
Hallo Kaffeebohne,
ich habe ein Rezept, das ich ständig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen mache:
Du brauchst 5 Eigelb, 125 g Zucker und ½ l. Schlag.
Das Eigelb mit Zucker schaumig und bis es hellgelb ist schlagen. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen werden immer zur Eimasse gegeben, dann so lange verrührt bis der Zucker fast aufgelöst ist.
Zimteis: Zimt und Amaretto zum Grundrezept fügen.
Erdbeereis: Erdbeeren zu Saft zerdrücken, Red Orange, Zitronensaft zum
Grundrezept zufügen.
Schokoeis: Schokolade schmelzen und wieder abkühlen lassen, bis sie noch lauwarm ist, dann erst unter die Eimasse geben ( sonst zerrinnt das Ei), Baileys oder Schokolikör beigeben.
Den Schlag extra schlagen Eimasse und die Sahne vermischen und 3 bis 4 Stunden in dem Gefrierschrank stellen.
Gutes Gelingen
Mary
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| Name: kira12 29-04-2008 12:42 |
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Tagebuch
Beiträge [ 24 ]
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Die Eissaison kann beginnen
Hallo ,
habe hier ein leckeres Eisrezept,ohne Eier und wozu Du auch keine Eismaschine brauchst:
250g Qimiq-Vanille
125ml Milch
Zucker nach Geschmack
450g TK- Erdbeeren
1 Pkg. Vanillezucker
Alle Zutaten einfach gut im Mixglas pürieren,das Eis ist sofort essfertig,du kannst es aber
natürlich auch auf Vorrat einfrieren.
L.G.Kira12
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| Name: kira12 29-04-2008 12:43 |
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Tagebuch
Beiträge [ 24 ]
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Die Eissaison kann beginnen
Hallo ,
habe hier ein leckeres Eisrezept,ohne Eier und wozu Du auch keine Eismaschine brauchst:
250g Qimiq-Vanille
125ml Milch
Zucker nach Geschmack
450g TK- Erdbeeren
1 Pkg. Vanillezucker
Alle Zutaten einfach gut im Mixglas pürieren,das Eis ist sofort essfertig,du kannst es aber
natürlich auch auf Vorrat einfrieren.
L.G.Kira12
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| Name: kaffeebohne 30-04-2008 14:43 |
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Tagebuch
Beiträge [ 336 ]
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Die Eissaison kann beginnen
Hallo!
Danke für die Rezepte! Rohe Eier möchte ich beim Eis lieber nicht dazugeben. Wer weiß... Wird das Eis auch cremig?
Gruß kaffeebohne
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| Name: Kathi 30-04-2008 17:00 |
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Tagebuch
Beiträge [ 364 ]
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Die Eissaison kann beginnen
Hallo
Cremig wird Eis durch einen hohen Fettgehalt - also Rahm verwenden oder wie der Eissalon bei uns im Ort - mit Milch vom Bauern und natürlichen Fettgehalt
LG
Kathi
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| Name: kaffeebohne 07-05-2008 09:37 |
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Tagebuch
Beiträge [ 336 ]
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Die Eissaison kann beginnen
Hallo!
Danke für eure Antworten. Ich hoffe dieser Tage wird es wieder wärmer, dann kann ich eigentlich schon anfangen. *zwinker*
Gruß kaffeebohne
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| Name: angelika 08-05-2008 16:43 |
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Tagebuch
Beiträge [ 387 ]
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Die Eissaison kann beginnen
Hallo!
Ich sags euch, ich hab die Eissaison schon mit Shake, Bananensplit und Eispalatschinke eröffnet. Ein Traum!
lg angelika
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