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 Es sind 423 Diskussionen online!
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Mayonaise
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| Name: reinhold 03-05-2008 09:54 |
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Tagebuch
Beiträge [ 146 ]
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Mayonaise
Hallo,
habt ihr schon mal selber Mayonaise gemacht? Die muss bestimmt viel besser schmecken als die aus der Tube. Wenn ihr es schon mal probiert habt, würde mich über euer Rezept sehr freuen.
Danke!
Liebe Grüße
Reinhold
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| Name: Kathi 03-05-2008 13:14 |
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Tagebuch
Beiträge [ 358 ]
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Mayonaise
Hallo
schon ewig nicht mehr gemacht - weil bei uns gibts so gut wie nie Mayo und dann aus der Tube.
also 7 Sachen gehören in die Mayonaise:
Eidotter mit Salz und Zucker verrühren, Öl gaaanz langsam einlaufen lassen (tröpfchenweise) - ständig schlagen - dann Zitronensaft, Senf dazu, etwas Essig gehört auch noch dazu
Hab nur keine Mengenangaben mehr
Kathi
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| Name: mary 04-05-2008 16:47 |
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Tagebuch
Beiträge [ 213 ]
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Mayonaise
Hallo,
habe die Zutaten dafür:
1/8 L Öl, 1 Eidotter, 1 KL Senf, Salz und Pfeffer etwas Zucker, Zitrone.
Mehr habe ich leider auch nicht.
Mary
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| Name: angelika 05-05-2008 13:45 |
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Tagebuch
Beiträge [ 387 ]
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Mayonaise
Hallo!
Also bei der Mayonaise bin ich immer ein bisschen vorsichtig. Ich mache sie mir eigentlich nur beim Wurstsalat selber. Da weiß ich, dass ich sie schnell verbrauche.
lg angelika
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| Name: kira12 08-05-2008 20:39 |
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Tagebuch
Beiträge [ 24 ]
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Mayonaise
Hallo,
da mir die fertig gekaufte Majonaise nicht schmeckt und ich auch keine selber machen will(wegen der Salmonellen) habe ich nach einer Alternative gesucht und die auch gefunden,
und zwar heißt diese Qiminaise,hat nur 20% fett und enthält außerdem keine Eier,
aber das wichtigste ist ,daß sie ausgesprochen lecker ist.
schöne feiertage,
Kira12
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| Name: evamaria 09-05-2008 22:33 |
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Tagebuch
Beiträge [ 252 ]
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Mayonaise
Hallo!
Gelegentlich mache ich mayonaise selbst, für wurstsalat oder gemüse-nudelsalat.
Ich gebe aber alle zutaten (auch das öl) gleich aufeinmal in ein schmales hohes gefäß und verrühr es dann mit dem stabmixer - wird auch schön cremig.
Wenn ich aber denke, wieviel öl da dazukommt, is es eigentlich eh a schönes kalorienbomberl, da hab ich immer a schlechtes g'wissen dann beim essen.
Bei der mayo aus der tube hingegen sieht man das fett ja net so unbedingt gleich *ggg*
lgevamaria
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| Name: babs 10-05-2008 09:26 |
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Tagebuch
Beiträge [ 79 ]
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Mayonaise
Hallo,
ich habe mir noch nie Mayonaise selber gemacht. Ich nehme sie immer aus der Tube.
Damit es aber nicht so fett ist, strecke ich die Mayo immer mit Joghurt.
Liebe Grüße
Babs
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