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 Es sind 428 Diskussionen online!
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Was ist Tempuramehl?
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| Name: angelika 18-05-2008 10:36 |
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Tagebuch
Beiträge [ 387 ]
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Was ist Tempuramehl?
Grüß euch!
Kürzlich habe ich bei Rezeptzutaten Tempuramehl gesehen. Könnt ihr mir sagen was das ist und wo es erhältlich ist?
lg angelika
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| Name: litzi 18-05-2008 12:54 |
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Tagebuch
Beiträge [ 95 ]
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Was ist Tempuramehl?
Hallo Angelika,
Hab mich soeben schlau gemacht.Tempuramehl ist ein Thailändisches Produkt.Es besteht aus Weizenmehl, Reismehl und Backpulver.
Du müsstest es eigentlich in einem Asialaden bekommen.
Lg,Karin
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| Name: angelika 19-05-2008 16:43 |
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Tagebuch
Beiträge [ 387 ]
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Was ist Tempuramehl?
Hallo!
Danke für die Info. Kann ich stattdessen auch nur Weizenmehl verwenden?
lg angelika
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| Name: litzi 20-05-2008 09:06 |
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Tagebuch
Beiträge [ 95 ]
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Was ist Tempuramehl?
Hallo,
Ich glaube schon, dass du auch nur Weizenmehl verwenden kannst.
Ob Reismehl einen Eigengeschmack hat,weis ich leider nicht.
Aber gib zur Sicherheit etwas Backpulver dazu.
Ist das Rezept eigentlich eine Süssspeise?
Lg,Karin
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| Name: angelika 20-05-2008 17:25 |
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Tagebuch
Beiträge [ 387 ]
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Was ist Tempuramehl?
Hallo!
Ich bin mir ehrlich gesagt nicht mehr sicher, war aber denke ich eine Süßspeise. Mich hätte nur interessiert was Tempuramehl ist. Kann mir aber jetzt etwas darunter vorstellen.
lg angelika
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| Name: kuki 21-05-2008 08:46 |
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Tagebuch
Beiträge [ 1 ]
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Was ist Tempuramehl?
Tempuramehl wird zur HErstellung von Tempurateig verwendet. Diese Teige sind in der asiatischen Küche sehr verbreitet, am besten sind sie mit unseren Tropfteigen zu vergleichen. Man kann damit sowohl süße als auch pikante Speisen herstellen (z. B. in Tempurateig getauchtes und in Öl herausgebackenes Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Obst.
Erhältlich ist das Tempuramehl in gut sortierten Supermärkten und natürlich in Asia-Läden.
Wenn du kein Tempuramehl kaufen willst, kann man Tempurateig ebenso mit jeder Art von anderem Mehl (oder Mehlmischungen) herstellen, etwas Backpulver hinzufügen und nach Geschmack würzen.
Ob man den Teig dann allerdings noch als Tempura-Teig oder einfach als Tropfteig bezeichnet, bleibt dir überlassen.
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