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 Es sind 506 Diskussionen online!
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Suppe im Brotlaib
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| Name: kaffeebohne 19-09-2008 12:53 |
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Tagebuch
Beiträge [ 392 ]
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Suppe im Brotlaib
Hallo!
Weil hier grade über die Kürbissuppe diskutiert wird: Ich habe auch schon öfters Suppe im Brotlaib gegessen. Hat das schon jemand ausprobiert? Wie "dicht" ist so ein Brotlaib? Vor allem darf die Kruste ja auch nicht zu dick sein...
Gruß kaffeebohne
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| Name: Kathi 19-09-2008 14:36 |
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Tagebuch
Beiträge [ 442 ]
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Suppe im Brotlaib
Hallo
funktioniert gaanz suuuper -aber Cremesuppen verwenden ...
und die richtigen Weckerl zu finden ist auch schwer
lg
kathi
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| Name: evamaria 19-09-2008 20:11 |
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Tagebuch
Beiträge [ 348 ]
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Suppe im Brotlaib
Hallo!
Ich hab einmal so eine suppe im brotlaib gegessen, was ich allerdings nicht bedacht hab ist, daß die extrem sättigend ist (hab blöderweis das ganze weckerl mitgegessen) und ich dann die hauptspeise stehen lassen mußte.
Es stimmt, solche großen weckerl sind schwer zu bekommen, aber man könnt ja versuchen, sie beim bäcker extra anfertigen zu lassen.
Wenn es eine kleine bäckerei ist, wird das eventuell schon möglich sein.
liebe grüsse evamaria
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| Name: sophia 20-09-2008 18:48 |
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Tagebuch
Beiträge [ 123 ]
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Suppe im Brotlaib
Hallo!
Suppe im Brotllaib hab ich noch nie selber probiert, hab aber einmal einen Wurst/Nudelmajo-salat in Weckerl serviert. Ist auch gut angekommen.
Da müssen die Weckerl net unbedingt 100% dicht sein.
LG sophia
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| Name: kaffeebohne 23-09-2008 17:10 |
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Tagebuch
Beiträge [ 392 ]
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Suppe im Brotlaib
Hallo!
Danke für eure Hinweise. Also würdet ihr den Brotlaib nicht selber machen?
Gruß kaffeebohne
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| Name: Kathi 23-09-2008 17:47 |
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Tagebuch
Beiträge [ 442 ]
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Suppe im Brotlaib
Hallo
würd ich mal ausprobieren - muss halt eine gute feste Kruste haben,
lg
Kathi
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| Name: kaffeebohne 23-09-2008 18:03 |
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Tagebuch
Beiträge [ 392 ]
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Suppe im Brotlaib
Hallo!
Womit wir bei der Frage wären: Wie bekomme ich eine schöne feste Kruste? Gibt es da ein paar Tricks?
Gruß kaffeebohne
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| Name: Kathi 23-09-2008 19:06 |
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Tagebuch
Beiträge [ 442 ]
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Suppe im Brotlaib
Hallo
also bei Weckerl bin ich nicht soo drauf - ich backe jetzt mal Brot
da ist es wichtig, dass der Teig gut geschwallt wird - also Brot ins heisse Rohr und dann auf ein Blech darunter gleich mal eine große Tasse Wasser.
- ich werd mal herumexperimentieren - aber erst wenn mir nicht halb der Kopf zerplatzt und die Nase in einem durch rinnt
lg
Kathi
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| Name: contadina 24-09-2008 14:05 |
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Beiträge [ 79 ]
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Suppe im Brotlaib
Hallo!
In der Gastro werden auch öfter Gulaschsuppen im sogenannten "Brottopf" serviert!
Bei "Resch & Frisch" können auch Privatpersonen dort einkaufen!
Liebe Grüße, contadina
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