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 Es sind 506 Diskussionen online!
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Wie lange hält sich ein Schilcher?
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| Name: evamaria 28-09-2008 20:24 |
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Tagebuch
Beiträge [ 348 ]
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Wie lange hält sich ein Schilcher?
Guten Abend!
Hab heute wieder mal meinen weinvorrat durchg'schaut und mußte feststellen, daß einige flaschen Schilcher ab jahrgang 2002 darunter sind.
Ich bekomm selten gäste, die diesen wein mögen und allein ist mir ein flascherl auch zuviel.
Weiß jemand, wie lang sich ein Schilcher hält?
Oder hat jemand eine idee, wofür ich ihn beim kochen verwenden könnte?
Liebe Grüsse evamaria
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| Name: babs 29-09-2008 08:59 |
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Tagebuch
Beiträge [ 89 ]
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Wie lange hält sich ein Schilcher?
Hallo Evamaria!
Ich habe einmal eine Flasche Schilcer aufgemacht, die war schon 8 Jahre alt. Der Wein war noch in Ordnung, ob das aber immer so ist, weiß ich leider nicht.
Einfach aufmachen und probieren.
Babs
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| Name: r_sigi 29-09-2008 11:52 |
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Tagebuch
Beiträge [ 266 ]
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Wie lange hält sich ein Schilcher?
Hallo!
So viel ich weiß, hat der Jahrgang einen großen Einfluss auf die Haltbarkeit des Weines.
In der Regel scheckt der Schilcher aber nur wirklich in den ersten 2 Jahren gut.
Danach beginnt er einfach an Geschmack zu verlieren. Trinken kann man den Schilcher sicher auch noch nach einigen Jahren, aber ob er dann wirklich geschmachlich noch gut ist, wage ich zu bezweifeln.
Liebe Grüße
r.sigi
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| Name: evamaria 29-09-2008 20:32 |
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Tagebuch
Beiträge [ 348 ]
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Wie lange hält sich ein Schilcher?
Hallo!
Gut, dann werd ich mich wohl oder übel durchkosten müssen *gg*
Danke für die info.
Mögt ihr eigentl. den schilcher?
lgevamaria
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| Name: reinhold 30-09-2008 08:36 |
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Tagebuch
Beiträge [ 156 ]
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Wie lange hält sich ein Schilcher?
Hallo Evamaria!
Ja es stimmt, den Schilcher sollte man nach 2 Jahren wegtrinken. Zu deiner Frage: Ich bin ein richtiger Schilcher-Fan. Die Qualität des Schilchers hat sich in den letzten Jahren enorm verbessert. Die Zeiten, wo man nach jedem Schluck saget „Arsch frisst Hose“ ist längst vorbei….*ggg*
Liebe Grüße
Reinhold
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| Name: evamaria 30-09-2008 21:15 |
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Tagebuch
Beiträge [ 348 ]
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Wie lange hält sich ein Schilcher?
Hallo Reinhold!
Na dann könnt ich dir ja gleich ein paar flascherl schicken, natürlich nur die, die net älter sind als zwei jahre.
Und mit dem rest mach ich schilchercremesuppe und lade die nachbarschaft ein *gg*
lgevamaria
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| Name: kaffeebohne 02-10-2008 11:53 |
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Tagebuch
Beiträge [ 392 ]
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Wie lange hält sich ein Schilcher?
Hallo!
Vielleicht machst du eine Bowle daraus oder Glühwein... Beim Kochen solltest du nur den Wein verwenden, den du auch trinken würdest....
Gruß kaffeebohne
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| Name: klugelilly 04-10-2008 18:44 |
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Tagebuch
Beiträge [ 26 ]
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Wie lange hält sich ein Schilcher?
Hallo!
Es hat zwar nichts mit der Haltbarkeit zu tun, aber ein Tipp:
Wenn ich Gäste habe, und mir bleibt ein wenig Wein übrig (und niemand findet sich, der ihn austrinken möchte ;-) ), dann fülle ich ihn in die Eiswürfelform und friere ihn ein. Wenn ich dann beim Kochen wieder einmal einen Schuss Wein brauche, nehme ich einfach einen Rot- oder Weißweinwürfel! Wenn er genug gefroren ist, kannst du die Würfel auch in ein Gefriersackerl umfüllen. Aber aufpassen: nicht daruauf vergessen und gleich einmal aufbrauchen!
lg lilly
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