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 Es sind 558 Diskussionen online!
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Backaromen
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| Name: sophia 28-11-2008 21:48 |
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Tagebuch
Beiträge [ 163 ]
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Backaromen
Guten Abend!
Mir ist heute beim Einkaufen aufgefallen, daß es sehr viel verschiedene Backaromen gibt - Butter-Vanilleaorma, Bittermandelaroma, Rumaroma.........
Ich hab solche noch nie verwendet.
Hat jemand von euch Erfahrung damit? Wie dosiert man die zum Beispiel?
Lieben Gruß
sophia
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| Name: evamaria 28-11-2008 23:38 |
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Tagebuch
Beiträge [ 410 ]
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Backaromen
Hallo sophia!
Ich gehe davon aus, daß du diese kleinen Flascherl im 4erpack meinst, oder?
Ich hab die ehrlich gesagt noch nie gekauft, ich nehm immer normalen rum, bzw für mandelgeschmack nehm ich den amaretto.
lgevamaria
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| Name: Kathi 29-11-2008 07:23 |
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Tagebuch
Beiträge [ 482 ]
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Backaromen
Hallo
ich mach das auch so wie Eva-Maria - brauch ich nicht.
Ich glaube, dass wenn man mit Magarine bäckt, dann etwas Buttergeschmack dazuzuzaubern will und bei kindertauglichen Keksen etwas Rumgeschmack
lg
Kathi
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| Name: kaffeebohne 29-11-2008 09:26 |
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Tagebuch
Beiträge [ 421 ]
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Backaromen
Grü euch!
Ich verwende solche Aromen auch nicht, wüsste auch gar nicht, wie viel ich da zum Teig geben muss. Aber hat das schon jemand probiert?
Gruß kaffeebohne
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| Name: evamaria 29-11-2008 12:01 |
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Tagebuch
Beiträge [ 410 ]
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Backaromen
Hallo!
Scheinbar verwendet die niemand....
Aber ich werd heut eins kaufen und mal ausprobieren, dann werd ich euch vom ergebnis berichten.
lgevamaria
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| Name: smilla 30-11-2008 21:26 |
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Tagebuch
Beiträge [ 28 ]
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Backaromen
Rum- oder Vanillearoma verwende ich nie, schließlich gibts echten Rum und Vanillezucker oder auch Vanilleschote wenn man mag. Aber Mandelaroma verwend ich schon. Das ersetzt die Bittermandel, deren Verkauf verboten ist, da sie giftig ist. Mit dem Bittermandelaroma erreicht man ein Marzipanaroma. Sehr sparsam verwenden, nur ein paar Tropfen. So wie andere Aromaöle auch.
Mandellikör ersetzt das Mandelöl nicht.
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| Name: claudia08 01-12-2008 08:34 |
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Tagebuch
Beiträge [ 48 ]
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Backaromen
Hei,
Also ich hab schon einige Rezepte, wo Aromen in den Teig kommen, deshalb hab ich eigentlich auch immer die kleinen Fläschchen zu Hause!
Hab auf jeden Fall in meinem schlauen Lexikon nachgeschlagen, wie man Backaromen dosiert :) !! Und zwar reicht ein Fläschchen Bittermandelaroma oder Rumaroma für 500g Mehl oder einen halben Liter Flüssigkeit.
Meist kommen in einen Kuchen- oder Keksteig nur ein paar Tropfen hinein. Aber das steht dann eh genau im Rezept!
Liebe Grüße und gutes Gelingen der Weihnachtkekse,
Claudia.
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| Name: smilla 01-12-2008 11:51 |
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Tagebuch
Beiträge [ 28 ]
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Backaromen
Ich kann nur dringend davor warnen das Bittermandelaroma so großzügig zu verwenden. Nimmt man wirklich eine ganze Phiole auf 500 g Mehl ist der Kuchen ungenießbar.
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| Name: evamaria 02-12-2008 18:10 |
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Tagebuch
Beiträge [ 410 ]
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Backaromen
Hallo,
gut, daß doch noch jemand weiß, wie man die aromen einsetzt,bzw. dosiert. Hab nämlich eh vergessen, welche zu kaufen.
lgevamaria
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