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 Es sind 558 Diskussionen online!
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Indirekte und direkte Grillmethode
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| Name: r_sigi 14-05-2007 14:41 |
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Tagebuch
Beiträge [ 278 ]
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Indirekte und direkte Grillmethode
Hallo,
wir haben am Wochenende gegrillt. Dabei wurde über eine indirekte und direkte Grillmethode gesprochen.
Ich habe davon noch nie etwas gehört. Wisst ihr darüber mehr?
r.sigi
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| Name: Beholzi 14-05-2007 15:50 |
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Tagebuch
Beiträge [ 20 ]
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Indirekte und direkte Grillmethode
Hallo
Ich habe davon auch noch nichts gehört, habe mich aber schlau gemacht und habe das darüber gefunden.
Indirekt Grillen
Bei der indirekten Methode liegt das Grillgut nicht direkt über der Hitzequelle, sondern seitlich von der Glut oder daneben. Bei den meisten Grills liegt direkt unter dem Grillgut eine Tropfschale, die austretendes Fett oder Fleischsaft aufnimmt.Diese Methode verwendet man bei größeren Stücken Fleisch oder Geflügel.
Direkt Grillen
Beim direkten Grillen liegt das Gargut mit relativ geringem Abstand über der entsprechenden Hitzequelle.
Ich hoffe das ich dir damit helfen konnte.
lg beate
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| Name: kaffeebohne 15-05-2007 14:53 |
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Tagebuch
Beiträge [ 421 ]
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Indirekte und direkte Grillmethode
Hallo!
Irgendwie passt meine Frage da jetzt dazu:
Was ist der Unterschied zwischen Barbecue und Grillen? Hat das auch etwas mit den Grillmethoden zu tun?
Gruß kaffeebohne
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| Name: r_sigi 15-05-2007 17:42 |
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Tagebuch
Beiträge [ 278 ]
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Indirekte und direkte Grillmethode
hallo kaffebohne,
ich glaube, es gibt keinen wirklichen unterschied. wir sagen grillen dazu und die amerikaner barbecue. sie grillen auch nicht einen schopf oder ein kotlett, sondern steaks und spareribs.
bei uns kommt doch auch eine ausgehöhlte zucchini, gefüllt mit mais und käse darüber, hin und wieder auf den grill, weiters brot usw. - die amis nehmen zum fleisch würstchen dazu. *ggg*
das ist der feine kleine unterschied
r.sigi
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| Name: Beholzi 15-05-2007 18:12 |
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Tagebuch
Beiträge [ 20 ]
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Indirekte und direkte Grillmethode
Hallo Kaffeebohne
Als Barbecue (kurz: BBQ) bezeichnet man ein vor allem in den USA und dort in den Südstaaten und im Westen beliebtes Gartenfest, bei dem ganze Tiere oder (häufiger) viele Fleischstücke (z. B. Koteletts), meist von Schweinen oder Rindern, an einem Spieß oder speziellen entsprechend großen Grillgeräten gebraten werden. Im Gegensatz zum Grillen nimmt ein Barbecue dabei oft einen ganzen Tag oder Nachmittag in Anspruch, wobei das Fleisch mehrere Stunden im Barbecue-Grill bleibt.
lg beate
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| Name: kaffeebohne 16-05-2007 09:03 |
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Tagebuch
Beiträge [ 421 ]
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Indirekte und direkte Grillmethode
Hallo beholzi!
Danke für die Info! Ich bleib wohl doch lieber beim Grillen, das geht etwas schneller...
Den Geruch vom guten Fleisch und den Gewürzen würd ich nicht den ganzen Tag aushalten...
Gruß kaffeebohne
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