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 Es sind 506 Diskussionen online!
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
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| Name: angelika 23-05-2007 13:17 |
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Tagebuch
Beiträge [ 427 ]
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
Hallo!
Die ersten Erdbeerfelder haben schon aufgemacht und ich freu mich auch schon wirklich auf die roten Früchtchen. Aber was macht ihr aus den Erdbeeren? Die klassische Marmelade und etwas Erdbeermark für Fruchtspiegel (eingefroren). Aber was könnte ich sonst noch draus machen? Wie friert ihr sie ein? Die ganzen Früchte oder püriert?
Danke für eure Antworten!
lg Angelika
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| Name: mary 23-05-2007 13:29 |
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Tagebuch
Beiträge [ 227 ]
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
hallo angelika!
natürlich mache ich auch marmelade. ich friere aber immer ganze erdbeeren ein. meistens die ganz großen. mit denen mache ich dann erdbeerknödel.
mary
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| Name: traude 23-05-2007 13:58 |
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Tagebuch
Beiträge [ 30 ]
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
Hallo Angelika,
wenn ich zu viele Erdbeeren gekauft habe, püriere ich sie, mische sie mit Staubzucker und friere sie in kleinen Portionen ein. Das ergibt dann im Winter eine herrliche Fruchtsauce zu Grießschmarren oder Topfenknödel.
LG
Traude
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| Name: kaffeebohne 23-05-2007 16:19 |
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Tagebuch
Beiträge [ 392 ]
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
Hallo!
Ich pürier ebenfall einen Teil der Erdbeeren und friere sie in Joghurtbecher ein. Die schöneren Früchte lasse ich schockgefrieren und fülle sie dann in Sackerl. Sie sind praktisch für Erdbeerkuchen, Knödel usw.
Einen Tipp hab ich noch: Versuch doch einmal einige Variationen bei der Marmelade aus:
Erdbeermarmelade mit Holunderblüten, oder misch grünen Pfeffer hinzu.
Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Holunderblüten und Erdbeeren sind zwar meistens nicht zur gleichen Zeit reif, aber die Blüten kann man einfrieren.
Gruß Kaffeebohne
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| Name: pink_lilly 24-05-2007 13:44 |
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Tagebuch
Beiträge [ 16 ]
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
Hallo!!
Am liebsten esse ich Erdbeeren unbehandelt! Aber wenn ich sie irgendwie "behandle" dann geb ich sie meistens ins Eis, oder in die Milch! So ne´ richtig leckerer Erdbeermilch mit Eiswürfeln ist im Sommer eine Wohltuung für Körper und Seele!! *gg*
Lg pink_lilly
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| Name: mary 29-05-2007 07:27 |
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Tagebuch
Beiträge [ 227 ]
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
hallo,
war am wochenende erdbeeren pflücken. ich machte einen erdbeer-shake für mich und meine gäste. für 4 personen verwendet ich 500 g erdbeere, einen halben liter kalte milch, 2 esslöffel zucker und 1 teelöffel vanillezucker.
gestern gab es eine wiederholung. ich nahm nur die hälfte der erdbeerenmenge, dafür aber einen großen apfel.
schmeckte auch lecker!
mary
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| Name: r_sigi 30-05-2007 14:41 |
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Tagebuch
Beiträge [ 266 ]
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
grüß euch,
ich war am wochenende auf einem grillfest. am nachmittag hat es erdbeerbowle gegeben. die war echt ein hit. leider habe ich nicht nach dem rezept gefragt. habt ihr für mich ein einfaches, das natürlich auch hervorragend schmecken sollte.
danke
r.sigi
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| Name: reinhold 30-05-2007 15:47 |
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Tagebuch
Beiträge [ 156 ]
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
Hallo r.sigi,
im unteren Bereich des Artikels ist ein Rezept dabei:
Artikel mit Rezept
Gutes Gelingen
Reinhold
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| Name: Florenca57 30-05-2007 15:48 |
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Tagebuch
Beiträge [ 63 ]
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
schnell und einfach --
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Am Besten schmeckt Erdbeerbowle mit Rosé-Wein.
Zutaten:
1 kg Erdbeeren,
Zucker je nach Belieben
2 L Rosé Wein oder Weißwein und
2 Flaschen Sekt.
Erdbeeren klein schneiden und mit Zucker süßen-
ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen- Erdbeeren mit der enstandenen Flüssigkeit in eine Schüssel geben und den Rosé-Wein dazugeben-- ca 12 Stunden in den Kühlschrank --- vor dem Servieren den Sekt zu der Bowle geben.
----man kann a auch Erdbeerbowle ohne Alkohol zubereiten
500 g Erdbeeren,
3/4 l Johannisbeersaft,
1 Tasse Zitronensaft,
3 Flaschen Minerwalwasser und
Zucker nach Belieben.
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| Name: angelika 06-06-2007 16:09 |
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Tagebuch
Beiträge [ 427 ]
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Wie verarbeitet ihr Erdbeeren?
Hallo!
Danke für eure Tipps. Da braucht sich ja keiner mehr zu fürchten wenn ich mit einem großen Kübel aus dem Erdbeerland komme.
lg Angelika
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