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Zutaten:
400 g Kondesmilch (gezuckert)
30 g Butter
20 g Kakao
100 g Schokostreusel
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Brigadeiros
Ein brasilianisches Konfekt.
Zubereitung:
Gezuckerte Kondensmilch in einen kleinen Kochtopf geben, Butter und Kakao zufügen. Auf mittlerer Temperatur die Milch unter ständigem Rühren erwärmen, aber nicht kochen.
Nach ca. 10 Min. wird die Creme dicklich, sodass sich im Topf eine "Straße" ziehen lässt, d.h. dass man den Topfboden einen Moment sehen kann, bevor die Creme wieder zurückläuft.
Dann hat die Masse die richtige Konsitenz.
Die Creme auf einen Teller geben und völlig erkalten lassen. Dabei wird die Creme fest. Mit ganz leicht eingefetteten Händen werden nun kleine Brigadeuros (Schokokugeln) geformt. In Schokoladestreuseln wälzen und bis zum Verzehr kühl stellen.
Einsendedatum: 2007-12-23 11:43:21
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Iris Heusl
st.marienkirchen |
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