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Zutaten:
40 dag Weizenmehl, 4 dag Germ, 0,2l Milch, 3 Dotter, 6 dag Zucker, 9 dag Butter, Salz, 3 EL Rosinen
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Brot für Speisenweihe
Zubereitung:
Aus Mehl, Zucker, lauwarmer Milch und Germ ein Dampfl bereiten, aufgehen lassen, bis sich Risse zeigen.
Mit den restlichen Zutaten einen Teig kneten, einen Laib formen, nochmals aufgehen lassen. Bei 170° C ca. 30 min backen.
Noch heiß, leicht mit Wasser bepinseln. Nach der Weihe mit Selchfleisch, Kren und Eiern servieren.
Einsendedatum: 2007-03-28 16:13:13
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