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Zutaten:
3/4 l Milch
4 Becher Sahne
3 P. Vanillezucker (2 Normale und 1 Bourbon Vanillezucker)
ca. 60 dag Zucker (30 dag davon Staubzucker)
10 Eidotter
3/8 l Weingeist (Ansatzkorn 80%)
1 Stamperl Rum
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Eierlikör
Ein Eierlikör darf zu Weihnachten nicht fehlen! Besonders ein feiner Eierlikör gehört auf den Tisch und am Besten schmeckt er frisch!
Zubereitung:
Die Milch kochen, mit 20 dag Zucker und Vanillezucker mitkochen - auskühlen. Den restlichen Zucker und Dotter schaumig rühren, alles vermengen. Sahne darunterrühren und nochmals aufschlagen. Zum Schluss Rum und Weingeist dazugeben und verrühren.
In Flaschen füllen und verschließen. Kühl und dunkel lagern.
PS: Aus den übrig gebleibenen Eiklar kann man Kokosbusserl machen.
Einsendedatum: 2008-02-19 09:14:10
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