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Zutaten:
Teig:
5 Dotter
1/8 l Wasser
1/8 l Öl
150 g Staubzucker
200 g Mehl
1 Pack. Backpulver
5 Eiklar
50 g Kristallzucker
Creme:
½ l Schlagobers
150 g Staubzucker
½ kg Joghurt 1 %
6 Blatt Gelatine
500 g Erdbeeren
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Erdbeerschnitten
Süße Früchte für saftige Kuchen
Zubereitung:
Dotter, Wasser, Öl und Staubzucker gut schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren. Zuletzt den mit Kristallzucker geschlagenen Schnee unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180°C backen.
Schlagobers und Staubzucker steif schlagen. Gelatine auflösen und mit dem Joghurt gut verrühren. Schlagobers und Joghurt gut vermischen und die geschnittenen Erdbeeren unterheben. Auf den Kuchenstreichen und ca. ½ Tag kühl erstarren lassen.
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