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Zutaten:
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¼ l Wasser
100 g Honig
2 Orangen (unbehandelt)
1 Zitrone (unbehandelt)
250 g Honig
1 l Wasser
3 Orangen
1 Zitrone
½ l Schwarzer Tee
stark ¼ l brauner Rum (38%ig)
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Honigpunsch
Selbstgemachte Köstlichkeiten
Zubereitung:
In einem Kochtopf werden ¼ l Wasser und 100 g Honig so lange erhitzt, bis die Lösung einmal aufkocht.
Die unbehandelten Orangen und die Zitrone werden ganz fein geschält (es sollten keine weißen Schalenteil dabei sein), die Schalen in den heißen Sud gegeben und das Ganze zugedeckt zur Seite gestellt. In einem größeren Topf erhitze man 1 l Wasser, 250 g Honig und den Saft von 3 Orangen sowie einer Zitrone. Dazu kommen der
½ l Schwarztee, ¼ l Rum und schlußendlich die schon bereitete Honiglösung, aus der man zuvor die Orangen- und Zitronenschalen entfernt hat. Gut durchmischen und heiß servieren! Es gibt ferner Punsch-Variationen mit Erdbeeren, Ananas und anderen Früchten.
Meiner Meinung nach gehört aber zum "richtigen" Pusch immer der Geschmack von Orangen!
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Bowlen, Punsche und Liköre
Selbstgemachte Köstlichkeiten, 139 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 2001, Gebunden.
Preis: 14,95 EUR
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