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Zutaten:
3/8 l Joghurt
100 g Zucker
3 EL Zitronensaft
10 Gelatineblätter
1/4 l Schlagobers
Erdbeeren oder Kiwispalten
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Joghurt Torte
mit Erdbeeren
Zubereitung:
Johurt, Zucker und Zitronensaft mit den Gelatineblättern, die kalt eingeweicht und dann in etwas heißem Wasser geschmolzen wurden, vermischt. Anschließend werden geschlagener Schlagrahm sowie Erdbeeren oder Kiwispalten eingerührt.
Die Joghurtmasse wird in eine beschichtete Tortenform gegeben, mit Erdbeeren belegt, die in die Masse eingedrückt werden. Nun legt man einen fertigen Biskuitboden darüber. Die Torte kommt 6 Stunden in den Kühlschrank, wird dann kurz und vorsichtig mit der Form in heißes Wasser getaucht, anschließend aus der Form auf einen Tortenteller gestürzt und mit Erdbeeren und Schlagobers verziert.
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St. Martiner Kochbuch
31. Aufl. 2000. 318 S., Farbfotos auf Taf. 24 cm. Gebunden.
Preis: 19,90 EUR
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