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Zutaten:
Torte:
3 Eier
2 El. Löskaffee
14 dag Staubzucker
12 dag Mehl
½ Pack. Backpulver
14 Biskotten
Creme:
8 Blätter Gelatine
¼ l Baileys
2 Pack. Vanillezucker
5 dag Staubzucker
1/4 l Schlagobers
¼ kg Topfen
Dekoration:
¼ l Obers
12 Schoko-Ostereier
8 dag Milchschokolade
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Kaffeetorte für Ostern
Cremig, zart und abgerundet im Geschmack
Zubereitung:
Für das Biskuit die Eier dickschaumig aufschlagen. Zucker dazugeben und weiterschlagen. Löskaffe mit einem Esslöffel warmen Wasser auflösen und unterrühren. Mehl mit Backpulver vermengen und unterheben. In eine mit Backpapaier belegte Tortenform füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen, aus der Forem nehmen.
Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers aufschlagen. Topfen mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Baileys erwärmen und Gelatine darin auflösen. Mit der Topfenmasse vermengen und ca. 20 Minuten kalt stellen. Vor dem Beginn des Gelierens den Schlagobers unterheben. Tortenring auf eine Tortenplatte setzen. Tortenboden hineinlegen und den Rand mit halbierten Biskotten auskleiden. Creme einfüllen und glattstreichen. Abdecken und einige Stunden kalt stellen.
Nach dem Erstarren den Tortenring entfernen. Obers aufschlagen und mit dem Dressiersack und Sterntülle verzieren. Schokoostereier dekorativ aufsetzen und mit Schokoraspel bestreuen.
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