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Zutaten:
2 Semmeln vom Vortag
1/2 l Milch
5 Eier
1 Pck. Vanillezucker
etwas Salz
110 g Kristallzucker
500 g Kirschen
1 TL Zimtpulver
100 g Mandelstifte
Butter und Semmelbrösel für die Backform
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Kirschen-Scheiterhaufen
Als süße Hauptspeise oder als Nachspeise serviert.
Zubereitung:
Milch mit Eiern, Salz, 70 g Kristallzucker und Vanillezucker gut versprudeln; restlichen Kristallzucker mit Zimtpulver vermischen; Semmeln in dünne Scheiben schneiden; Kirschen waschen und entstielen.
Eine Backform mit Butter fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Das Backrohr auf 175 Grad vorheizen; die halbe Menge der Semmelscheiben in die Backform legen; Kirschen darauf verteilen; Zimtzucker darüber streuen; mit restlichen Semmelscheiben abschließen; Milch-Eiergemisch darüber gießen und ca. 10 Minuten anziehen lassen; Auflauf etwas zusammendrücken, mit Mandelstiften bestreuen und im Backrohr 30 - 35 Minuten backen; wenn der Auflauf eine schöne Bräune bekommen hat, aus dem Backrohr nehmen und noch 10 Minuten rasten lassen.
Der Kirschenscheiterhaufen kann als süße Hauptspeise oder als Nachspeise serviert werden.
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Das Auflauf- & Eintopf - Kochbuch
Großformat, 160 Seiten, ca. 180 Farbabbildungen, Gebunden.
Preis: 9,95 EUR
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