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Zutaten:
1 bis 2 kleine Zucchini
2 mittelgroße Zwiebel
1 gelber, grüner oder roter Paprika
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kräuter-Meersalz
eventuell Chilipulver
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Köstliches Zucchinigemüse
Leckere sommerlich leichte Beilage, passt herrlich zu Fisch und Puten- sowie Hühnerfleisch.
Zubereitung:
Gemüse waschen. Zucchini halbieren, in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und schneiden, ebenso den Paprika schneiden. Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, alles hineintun und anbraten. Bei mittlerer Hitze einige Minuten rösten, salzen, pfeffern. Wer es würzig mag, gibt noch eine Prise Kräuter-Meersalz und/oder Chilipulver dazu. Guten Appetit!
Einsendedatum: 2007-08-27 17:23:20
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