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Zutaten:
1 kg Roggenvollmehl 10 dag Sauerteig
1/2 kg Weizenmehl 1,5 El. Salz
25 dag Kürbiskerne gehackt Brotgewürze
10 dag Sonnenblumenkerne ca. 1 l Wasser
2 dag Germ
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Kürbiskernbrot
Mit Freude backen und genießen
Zubereitung:
Mehl in einer Schüssel vermischen und eindampfeln. Kürbiskerne grob hacken und mit den Sonnenblumenkernen, den Gewürzen und dem Salz zum Mehl geben. Mit dem warmen Wasser zu einem mittelfesten Teig verkneten und aufgehen lassen. Brot ausformen und backen. Dieses Brot könnte vor dem Backen mit Wasser bestrichen und mit Kürbiskernen verziert werden
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