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Zutaten:
Mangoldstiele und Blätter
Butter
Zwiebel
Mehl zum Stauben
zerbröckelter Schafskäse
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Mangold Frösche
Garten und Küche im Einklang
Zubereitung:
Die Mangoldstiele in kleine Stücke schneiden und in Butter mit Zwiebel andünsten, mit Mehl stauben und ca. 15 Minuten dünsten, abkühlen lassen und mit zerbröckeltem Schafkäse vermischen.
Die Mangoldblätter werden ganz kurz gedünstet, auf einer Arbeitsfläche ausgebreitet, mit der
Käse-Mangold-Mischung eingerollt und seitlich eingeschlagen. In einer befetteten Auflaufform im Backrohr bei 175°C ca. 15 - 20 Minuten garen.
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100 Gemüsespezialitäten für Garten und Küche
100 verschiedene Spezialgemüse: von Amaranth bis Zuckermais.
142 Seiten, Farbabbildungen, broschiert
Preis: 14,95 EUR
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