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Zutaten:
12 große Kartoffeln
3 Zwiebeln, feingewürfelt
8 EL Mehl
2 Eier
Salz, Pfeffer
Öl zum Ausbacken
Apfelmus und/oder Crème Fraîche
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Rheinische Reibekuchen
Rheinische Reibekuchen mit Apfelmus oder Creme Fraiche
Zubereitung:
Die Kartoffeln auf einer großen Reibe reiben und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Eier und die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und das Mehl ordentlich unterrühren. Portionsweise Reibekuchen ausbacken (müssen in Öl schwimmen), und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Klassisch mit Apfelmus servieren oder auch sehr lecker mit Crème Fraîche.
Einsendedatum: 2009-05-27 17:42:54
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