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Zutaten:
460 g Mehl
1 Prise Salz
280 g Butter
2 Eidotter
2 Eier
2 Eierschalen Sauerrahm
2 Eierschalen Most
Fett (zum Ausbacken)
Zum Eindrehen:
Staubzucker, Zimt
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Spagatkrapfen
Ländliche Küche zum Genießen
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten, 1/2 Stunde rasten lassen, sehr dünn auswalken, Rechtecke (11 x 6 cm) ausradeln, auf Spagatkrapfenformen in heißem Fett backen. Ein wenig überkühlt in einem Gemisch von gesiebtem Staubzucker und etwas Zimt drehen.
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St. Martiner Kochbuch
31. Aufl. 2000. 318 S., Farbfotos auf Taf. 24 cm. Gebunden.
Preis: 19,90 EUR
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