|
|
|
|
| s |
|
|
|
|
| s |
|
|
|
s |
| s |
|
Zutaten:
8 Eier
250 g Zucker
250 g Butter
250 g Schokolade
4300 g Mehl
4 cl Rum
Creme: 4 Eier, 100 g Zucker, 1 gr. Becher Mascarpone, 6 Gelatineblätter, 1 Becher Schlagobers, etwas Rum
Zum Verzieren:250 dag Marzipan, Kakaopulver
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
|
|
| s |
|
|
|
|
|
s |
s |
s |
s |
|
|
|
|
|
|
Tag und Nacht-Torte
Da nach den vielen Weihnachtskeksen gerne wieder auch eine Torte gegessen wird, gibt es bei uns schon seit ca. 8-10 Jahren immer eine Tag und Nacht-Torte. Da bei uns gerne Tiramisu gegessen wird aber auch gerne Marzipan genascht wird, habe ich eben alles
Zubereitung:
Große Schokolade Torte:
8 Eiklar sehr steif schlagen dann 250g Zucker einschlagen.
250g Butter mit 250g Schokolade am Herd zerlassen und auskühlen lassen.
In den steifen Schnee Butter, Schokolade, 8 Eidotter, 4cl Rum und 300g Mehl unterheben (anstatt des Rum´s kann auch Backpulver genommen werden). Bei 160 Grad Heißluft 1 Stunde backen.
Creme:
4 Eier schaumig rühren mit 100g Zucker, 1 gr. Becher Mascarpone unterheben. Die vorher eingeweichten 6 Gelatineblätter in wenig Rum auflösen und unter die Masse rühren. Zum Schluß 1 Becher Schlagobers (aufgeschlagen)unterheben.
Torte 2 mal durchschneiden Tortenring umlegen und mit Creme füllen.
3-4 Stunden im Kühlschrank oder über Nacht fest werden lassen. Tortenring entfernen und mit Marmelade rundum und über bestreichen. 250g Marzipan einen kleinen Teil mit gelber Speisefarbe einfärben und den Rest mit Kakaopulver einfärben. Dunkle Masse auswalken und über die Torte legen und Mond und Sterne ausstechen (Keksausstecher). Gelbe Masse auswalken und Mond und Sterne ausstechen und auf die Torte in die ausgestochenen Löcher geben. Vorsichtig andrücken oder drüber walken. (Man kann auch Marzipan mit grüner Farbe färben und Bäume usw. daraufgeben...)
Einsendedatum: 2008-02-12 10:39:18
|
|
|
Evelin Forster
Hüttenberg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Startseite
zu den Favoriten