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Zutaten:
0,25kg Topfen,mager, 2 Stk. Eier
0,08 l Öl
1 TL Salz
0,30 kg Mehl glatt
2 TL Backpulver
Paradaisersauce
0,25 kg Paradeiserpüree
2 Stk. Knoblauchzehen
1 TL Kapern
1 Stk. Sardellenfilet
Pfeffer, Salz, Pizzagewürz
Belag
0,25 kg Karpfenfilet
3 Stk. Tomaten frisch
1 Stk. Zwiebel
0,40 kg Mozarella
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Teichfischpizza
Zutaten für 1 Blech oder 3 Pizzen
Zubereitung:
Topfen, Eier, Öl und Salz abrühren, mit Backpulver versiebtes Mehl unterkneten. Teig auf befettetem Blech verteilen, oder Portionspizzen formen.
Paradeiserpüree mit Zutaten aufkochen, sehr gut würzen, auf Teig verteilen.
Karpfenfilet waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, leicht salzen und pfeffern.
Teig mit Karpfenstücken, Paradeiserscheiben, Zwiebelringen und abschließend mit Mozarellascheiben belegen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Einsendedatum: 2007-05-09 18:31:38
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