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Zutaten:
Tomatenmasse:
250 g passierte Tomaten
5 Blatt Gelatine
1-2 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer
Joghurtmasse:
1 Pkg. Gevais
250 ml Joghurt
3 Blatt Gelatine
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Petersilie
Pumpernickel
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Tomaten-Joghurt-Sülzchen
Zubereitung:
Dreieckige Terrinenform mit kaltem Wasser ausspülen und mit Klarsichtsfolie auslegen.
Tomaten pürriern, würzen und aufkochen;
vom Herd nehmen und vorbereitete Gelatine einrühren. Tomatensauce in die Form füllen und sofort kalt stellen.
Für die Joghurtmasse Gevais und Joghurt glatt rühren und würzen.
Ein wenig von der Masse erhitzen und die vorbereitete Gelatine unterrühren. Die restlichen Zutaten zugeben und alles miteinander vermischen. Kräutermasse auf die gestockte Tomatenmasse verteilen.
Pumpernickel auf die Form zuschneiden und auf die Masse legen.
Mit Folie abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Sülzchen mit mariniertem Vogerlsalat anrichten
Einsendedatum: 2007-08-09 15:52:20
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Regina Wieser
Windischgarsten |
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