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Zutaten:
1 kg Erdäpfel
etwas Butter
Salz
Pfeffer
Schnittlauch, Bärlauch oder Petersilie
Knoblauchstücke
1/4 kg Schafkäse oder Weichkäse
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Überbackene Erdäpfel
Gesundes selbst gemacht
Zubereitung:
Etwa 1 kg gekochte Erdäpfel werden geschält,
in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, in eine bebutterte Backform gelegt, leicht gesalzen, gepfeffert, evtl. mit Schnittlauch, Bärlauch oder Petersilie bestreut oder mit Knoblauchstückchen belegt, mit 1/4 kg Schafkäse- oder Weichkäsescheiben bedeckt und bei Oberhitze goldraun gebacken.
Tip:
Vor dem Backen mit Zitronensaft beträufelt und mit Oregano überstreut, erinnert die Speise an Griechenland.
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