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Zutaten:
Teig:
5 Dotter
1/8 l Wasser
1/8 l Öl
15 dag Staubzucker
20 dag Mehl
3 El. Kakao
1 Pack. Backpulver
5 Eiklar
5 dag Kristallzucker
Creme:
2 Glas Weichsel
2 ½ Pack. Vanillezucker
Rum
Zucker
¾ l Schlagobers
Schokoflocken
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! |
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Weichselschnitten
Mit vollreifen und erntefrischenFrüchten ein besonderer Genuss
Zubereitung:
Dotter, Wasser, Öl und Staubzucker gut schaumig rühren. Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben und gut verrühren. Zuletzt den mit Kristallzucker geschlagenen Schnee unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180°C backen.
Creme:
Weichsel mit dem Saft aufkochen, mit Zucker und Rum abschmecken. Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen lassen. Auf die ausgekühlte Masse streichen und auskühlen lassen. Streifgeschlagenes Schlagobers darüberstreichen und mit Schokoladeflocken bestreuen.
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