Aus dem Inhalt – April 2012

Aus Freude auf den Frühling – Frische Bärlauchgerichte, Lamm & andere Frühlingsschmankerln

Ostern naht und wir freuen uns auf einen feierlich gedeckten Tisch mit festlichen Frühlingsgerichten – gefastet haben wir jetzt schließlich lange genug! Darum haben wir in unserem großen Oster-Thema kulinarische Osterfreuden für jeden Geschmack – von der Lammsuppe mit bunten „Ostereiern“ über einen pikanten Oster-Reindling bis zur üppig verzierten Frühlingstorte. Und für vielbeschäftigte "Osterhasen" gibt es schnelle Ideen mit fertigen Tante Fanny-Teigen.
Außerdem starten wir mit außergewöhnlichen Spitzenkoch-Rezepten und Outdoorchef in die Grillsaison. Und wer jetzt noch nicht grillen mag, muss trotzdem nicht auf die Köstlichkeiten verzichten. Die Gerichte lassen sich nämlich alle auch am Herd oder im Backofen zubereiten!
In der Rubrik Gesund genießen dreht sich diesmal alles um Topfen. Im Anschluss an den Artikel mit wertvollen Infos und nützlichen Tipps gibt es Rezepte, die uns zeigen, wie vielseitig das Lebensmittel Topfen ist.
Frisch aus dem Einkaufskorb präsentieren wir wie immer jede Menge Ideen mit saisonalen Zutaten. Im April lieben wir besonders alles mit Bärlauch, wie Bärlauchbutter oder Bärlauchschaumsuppe, sowie Mehlspeisen mit Rhabarber.
Der Beitrag zu den GenussRegionen hat uns in die Steiermark, zum steirischen GenussWirt des Jahres, dem Hügellandhof in Nestelbach bei Graz geführt.
Außerdem gibt es in der April-Ausgabe einiges zu gewinnen! Wir verlosen 2 Plätze für einen Kochkurs in der Kochschule „Grünes Zebra“, 2 Sets mit lustigem Küchen-Equipment von Butlers und ein tolles Kochbuch! Genaueres zu den Gewinnspielen auf den Seiten 6 und 49 der neuen Ausgabe bzw. demnächst auf facebook oder www.kochenundkueche.com!

 

Die April-Ausgabe von Kochen & Küche erhalten Sie ab dem 21. März am Kiosk.

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