Aus dem Inhalt Dezember 2010

Neues aus der Weihnachtsbackstube

Die Dezember-Ausgabe von Kochen & Küche präsentiert sich außen in kräftigem Lila und glitzerndem Silber, innen ist sie voller schöner Weihnachts-Überraschungen! Auch dieses Jahr gibt es wieder ein Sonderheft im Zeichen der Weihnachtsbäckerei. Pâtissière Bernadette Strasser verrät neue Ideen für den Keksteller. Wer Weihnachten nicht nur in Form von Keksen und Früchtebrot „schmecken“ will, findet im K& K-Thema „Weihnachtliche Gewürzküche“ herzhafte Rezepte mit weihnachtlichen Gewürz-Klassikern wie Zimt, Kardamom oder Sternanis. Ebenfalls feierlich gestaltet sich das K & K -Extra „Kaiserliche Küche“. Mit den Lieblingsrezepten der Habsburger Herrscher kann jeder tafeln wie ein Kaiser! Der weihnachtliche Einkaufskorb ist reich gefüllt mit winterlichen Köstlichkeiten für Alltag und Festtag sowie süßen Gaumenfreuden für die schönste Zeit des Jahres!  Doch nicht jeder kann sich den weihnachtlichen Schlemmereien hemmungslos hingeben. Deshalb richtet sich die Rubrik Gesund genießen im Dezember mit nützlichen Tipps und köstlichen Rezepten an Menschen, die mit der Krankheit Diabetes leben müssen.

 

• Leseranfragen
• Lexikon: Weihnachtliche Gewürz-Klassiker
• Kochen & Küche-THEMA: Weihnachtliche Gewürzküche – von A wie Anis bis Z wie Zimt: Ingwer-Paprika-Suppe mit Topfennockerln, Wels in Glühwein mit Mandel-Zimt-Nudeln, Steaks und Bries vom Milchkalb auf Zimtstange, Lebkuchen-Weincreme-Schnitten, …
• GENUSS REGION: Die GenussRegion Wagramer Nuss ist klein, aber fein!
• Kochen & Küche-EXTRA: Ein kaiserliches Vergnügen – Tafeln wie am Hof: Fischkuchen, Kaiserschöberl, Käsefondue, …
• Frisch aus dem Einkaufskorb – Saisonale Gerichte für Alltag und Festtag & Köstliche Süßspeisen für die schönste Zeit des Jahres: Hohlnudeln mit Rotbarsch, Jungschweinpastete mit Kastanien und Vogelbeeren, Quittengratin, …
• Gesund genießen – Gesunde Ernährung bei Diabetes: Gemüse-Getreide-Strudel, Forellenfilet auf Spinat mit Polenta, Apfel-Zimt-Kuchen, Gebackene Erdäpfel-Strudel-Säckchen mit Rotkraut, Dinkelvollkorn-Kräuter-Omelett;
• Gut & Günstig – Köstliche Gerichte für jeden Tag: Makkaroni in Buttersauce, Linsensalat mit Sardinen, Apfelrisotto mit Zimtzucker, …
• Aktuell & Interessant: Nachhaltiger Genuss ist regional – Wer bewusst genießt, handelt verantwortungsvoll
• Küchentechnik: Nussknacker Generation 2010

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