Aus dem Inhalt - Februar 2013

Faschingsparty und Heringsschmaus – Wir laden zum Salatbuffet

Februar, das ist Fasching mit ausgelassenen Feiern, schrägen Kostümen und köstlichen Krapfen. Doch der Fasching ist heuer kurz, bereits am 13. Februar läutete der Heringsschmaus die Fastenzeit ein. Daher laden wir von Kochen & Küche in der aktuellen Ausgabe zum Salatbuffet. Salate sind der Star jeder Party, können aber genauso in der Fastenzeit noch auf den Tisch kommen. So währt die Freude an Goldhirse-, Wildreis-Shrimps- oder Bohnensalat besonders lang.
Weil es im Februar mitunter noch richtig kalt sein kann, haben wir den süßen und pikanten Aufläufen im Kochen & Küche-EXTRA Hauben aufgesetzt – und zwar im Sinne von herrlichen Béchamel-, Baiser- oder Teigschichten – lassen Sie sich überraschen, was drunter ist!
Im Einkaufskorb wartet ein eher bodenständiges Potpourri saisonaler Gerichte wie Russische Sulz, Schnitzel aus Kohlscheiben oder ein Winterlicher Schweinsbraten.
Für Mehlspeisentiger gibt es Genussvolles mit Nuss, Kokos, Schokolade und Früchten, die Rubrik Gesund genießen behandelt das Thema Anti-Aging mit Infos, Tipps und Rezepten zum Jungbleiben!
Und nicht vergessen: ab Februar darf jeder unserer Fotografin Mona Lorenz und ihrer Stylistin Zivana Kozierowski sowie unserem Küchenmeister Franz Schauer über die Schulter schauen, denn wir lassen unsere Leser hautnah an unseren Produktionen teilhaben! Mehr dazu

 

•Lexikon & Informationen: Hering & Co
•Aktuell & Interessant: Die heimische Alternative für den Heringsschmaus – der Alpenroller
•Kochen & Küche-THEMA: Das Salat-Buffet ist eröffnet – Salatkomposition mit Feigen, Parmaschinken und Mozzarella, Bunter Salat mit Schweinsfilet, Champignons und Haselnüssen, Wildreis-Shrimps-Salat mit Kaki, …
•Kochen & Küche-EXTRA: Überbackene Aufläufe – Hendlbrust unter der Knusper-Haube, Lammbällchen mit Knoblauch-Béchamelsauce überbacken, Soufflierte Feigen, …
•Frisch aus dem Einkaufskorb im Februar: Russische Sulz, Schnitzel aus Kohlscheiben, Winterlicher Schweinsbraten, …
•Kochen & Küche-SPEZIAL: Steirisches Kürbiskernöl g. g. A.
•Desserts und Mehlspeisen: Gefüllte Nusstorte, Grießkoch mit Mango, Mini-Milchrahmstrudel, Germkuchen mit Granatapfelkernen, …
•Gesund genießen – Anti-Aging: Süßkartoffelsuppe mit Äpfeln und Gemüse-Chips, Gemüse-Schafkäse-Lasagne, Kabeljau mit Joghurt-Kräutersauce, …
•GenussRegion Österreich: Der GenussWirt-Landessieger Tirol
•Reine Geschmackssache: Knabber-Mischungen
•Lebensraum Küche: IHRE neue Küche – Soll’s die billigste oder die beste sein?
•Lebensraum Küche: Schnellkochtöpfe
•Wir stellen vor
•Neues am Markt

Die Februar-Ausgabe von Kochen & Küche erhalten Sie ab dem 25. Jänner 2013 überall, wo es Zeitschriften gibt!

 

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