Aus dem Inhalt - Jänner 2014

Kraut & Kohl – Schmackhafte Vitaminspender im Winter

Kraut & Kohl sind lange lagerfähig und gerade im Winter wichtige Vitaminquellen. Wir servieren Rotkraut-Radicchio-Quiche mit Kastanien, Chinakohlsuppe mit Äpfeln, Karotten und Ingwer, Kalbsschnitzel im Sauerrahm-Senf-Backteig mit Grünkohl und vieles mehr.


Nach den aufwendigen Weihnachtsmenüs ist wieder einfachere Küche gefragt. Wir finden "Weniger ist mehr" und präsentieren entspannte, abwechslungsreiche Gerichte mit nur 5 Zutaten.


Sekt und Champagner sind zu Silvester die Klassiker, Cocktails eine aufregende Alternative. Mit unseren Rezepte und Tipps sind Champagner-Cocktail, Mai Tai, Little Buddha und andere Cocktails auch gar nicht schwer zuzubereiten!


Gerade im Winter, wenn die Auswahl an heimischem Obst begrenzt ist, sind Zitrusfrüchte eine willkommene Alternative. Zitrone, Limette, Grapefruit & Co erfreuen unsere Gaumen nicht nur in Süßspeisen sondern auch in pikanten Gerichten.


•Dies & Das

•Kochen & Küche-THEMA – Weniger ist mehr: Linsen-Orangen-Suppe, Nudelpuffer mit Gemüse, Ofenforelle mit getrockneten Paradeisern, Schweinsripperln mit Honigglasur, …

•Kochen & Küche-SPEZIAL – Cocktails für festliche Anlässe: Champagner-Cocktail, Neujahrskuss, Mai Tai, …

•Kraut- & Kohlgerichte – beliebt und gesund im Winter: Pikante Rotkraut-Radicchio-Kastanien-Quiche, Chinakohlsuppe mit Äpfeln, Karotten und Ingwer, Flugente mit Rotkraut, Kohlgemüse mit gebratenem Speck, …

•Kochen & Küche- THEMA – Kochen mit Zitrusfrüchten: Shrimps mit rosa Grapefruit, Gnocchi mit Ingwer-Orangen-Butter, Blutorangen-Nuss-Kuchen, …

•Süßer Start ins Jahr: Dreikönigskuchen, Apfelauflauf mit Mandeldecke, gekochter Grießstrudel mit Kürbiskernbröseln, …

•Kochen & Küche- EXTRA – Schwarzbrot backen wie ein Profi: Bio-Knoblauch-Sesam-Brot, Bio-Grammelbrot;

• Gesund genießen – Iss dich glücklich: Naturreispuffer mit Frischkäsedip, Chili-Huhn mit Erdäpfel-Zwiebel-Gratin, Bier-Tiramisu;

•Wir stellen vor

•Neues am Markt


Die Jänner-Ausgabe von Kochen & Küche erhalten Sie ab dem 20. Dezember 2013 überall, wo es Zeitschriften gibt!

 

 

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