Aus dem Inhalt - Juli 2010

Genuss unter freiem Himmel – Picknicken macht Spaß!

Der Sommer lockt ins Freie! Was bietet sich da besseres an, als Genuss und geselliges Beisammensein bei einem Picknick zu verbinden? Tolle Gerichte und jede Menge Tipps für den gelungenen Ausflug ins Grüne gibt’s in unserem Kochen & Küche-THEMA. Sommerhitze macht außerdem Lust auf eiskalte Erfrischungen. Wir haben die besten Rezepte für cremiges Eis und fruchtiges Sorbet. Alles Marille heißt es im Kochen & Küche-EXTRA. Wir stellen die Wachauer Marille vor und zeigen welche Gaumenfreuden man daraus zaubern kann. Der Beitrag zur Genuss Region entführt Sie diesmal nach Oberösterreich zu den aromatischen Kräutern aus der Genuss Region Mühlviertler Bergkräuter.
Dass sich Genuss und Fruchtzuckerunverträglichkeit nicht ausschließen beweist die Rubrik Gesund genießen mit köstlichen Rezepten und wertvollen Tipps zum Thema Fruktoseunverträglichkeit.
 

 

• Leseranfragen
• Lexikon: Dill
• GENUSS REGION: Mühlviertler Bergkräuter
• Kochen & Küche-SPEZIAL: Vulkanland – Das größte Schinkenfest Österreichs
• Kochen & Küche-THEMA: Picknicken macht Spaß – Ziegenkäsemuffins, Roastbeefröllchen mit Rucolacreme, Schoko-Dinkel-Kuchen mit Pfirsichen, …
• Frisch aus dem Einkaufskorb – Köstliche Sommergerichte: Paprikaessenz mit Eierstich, Gefüllte Kohlrabi im Strudelteigblatt, Gedämpftes Hechtfilet mit Kren, …
• Süße Sommerzeit – Kühler Genuss! Weinschaum-Eis und Erdbeertörtchen, Honigeis und Früchte-Beeren-Gelee, Minzblüten-Joghurt-Getränk, Himbeersorbet, …
• Kochen & Küche-EXTRA: Wachauer Marille – Marillenknödel aus Topfenteig, Marillenkuchen, Marillenkompott, …
• Gesund genießen: Ernährung bei Fruchtzuckerunverträglichkeit – Klare Pilzsuppe mit Thymian und Parmesannocken, Avocado-Quiche, Hühnerbruststreifen mit Kräuterkruste, Rhabarber-Haferauflauf, Apfel-Birnen-Kompott, …
• Gut & Günstig - Köstliche Gerichte für jeden Tag: Hühnerleber mit Marillen, Zitronensüppchen, Vanilleeis mit Kirschen und Pistazien, …
• Getränke & Ansätze: Heidelbeere
• Aktuell & Interessant: Landbewirtschaftung aus dem Blickwinkel von Slow-Food – Lebensart im Joglland
• Küchentechnik: Eissalon daheim – Eismaschinen

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