Kochen & Küche Juni 2015

Wir sind auf der grünen Welle – Süßes und Pikantes mit grünem Obst und Gemüse

 Viele grüne Obst und Gemüsesorten sehen nicht nur attraktiv aus, sie liefern auch jede Menge Nähr- und Vitalstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Und das Beste: sie schmecken auch noch richtig gut! Ob als Eintopf, Romanesco-Salat, Salbei-Spinat-Nocken oder Sorbet. Überzeugen Sie sich selbst! 

Jetzt beginnt die Einkochzeit! Bäuerinnen verraten uns ihre besten Kreationen. Kirsch-Punsch-Marmelade, Weisel-Espresso-Marmelade, Kirschenkompott und auch eingelegte, pikante Köstlichkeiten sind mit dabei!

Spitzenkoch Joachim Gradwohl präsentiert seine Rezepte für selbstgemachtes Granola, Cracker & Müsliriegel. So einfach lassen sich kleine Energiespender zuhause selbst herstellen und man weiß genau, was drinnen ist!

Mit cookingCatrin geht es im Juni zum Picknicken ins Grüne. Paprikaschaumsuppe, Steak-Sandwich, Schokokuchen im Topf & Co lassen sich problemlos picknicktauglich verpacken und sorgen so für Genuss unter freiem Himmel! 

 

• Dies & Das

• Lexikon & Information

• Kochen & Küche-THEMA – Unsere „grüne“ Küche: Grüner Eintopf mit Schwarzbrotscheiben, Grünes Wok-Gemüse mit Rindfleisch, Rucolakuchen, …

• Kochen & Küche-EXTRA – Bäuerinnen kochen ein: Weichsel-Espresso-Marmelade, Rhabarber-Himbeer-Marmelade mit Eierlikör, …

• Kochen & Küche-SPEZIAL – Grillrezepte von Goli & Chef Partie: Fladenbrot, Schweinsfilet im Kräutermantel, Gemüsetürmchen, …

• Frisch aus dem Einkaufskorb – Frühsommerlich leichte Gerichte: Kohlrabisalat mit Äpfeln, Paprizierte Fischsuppe, Saibling-Lachs-Roulade mit Dillrahmkohlrabi, …

• Kochschule: Tortellini selbst gemacht

• Sommerpicknick mit cookingCatrin: Gelbe Paprikaschaumsuppe, Steak-Sandwiches, Schokoladekuchen im Topf, …

• Rote Früchtchen im Juni – Torten & Kuchen mit Kirschen & Erdbeeren: Gefüllte Torte mit Erdbeerschaum, Kirschentorte, Kirschkuchen aus Rührteig, …

• So schmeckt Österreich – Hans Windisch kocht steirische Spezialitäten

• Gesund genießen – Energiespender aus Getreide, Früchten und Nüssen: Glutenfreies Granola, Lillifee’s Müsliriegel, Knusper Cracker;  

• Schule des Geschmacks Teils 11: "Kokumi"

• Wir stellen vor

• Neues am Markt

Die Juni-Ausgabe von Kochen & Küche erhalten Sie ab dem 22. Mai 2015 überall, wo es Zeitschriften gibt!

 

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