Backprofi - Christian Ofner

Die besten Rezepte vom Backprofi - Christian Ofner

Der Backprofi weiß, Brot ist unser Grundnahrungsmittel Nummer eins. Zum Frühstück, als Pausenbrot, für zwischendurch, zum Abendbrot – wer von uns kommt auch nur einen einzigen Tag ganz ohne Brot aus? Immer mehr Menschen wollen ihr Brot selber backen, um zu wissen, was drin ist. Und wie einfach es ist, zeigt uns der Backprofi Christian Ofner mit seinen Schwarzbrotrezepten.

Gegründet wurde das Unternehmen „Ofner – Der Backprofi“ vor mittlerweile 5 Jahren von Christian Ofner. Der Bäckermeister aus Laßnitzhöhe bei Graz teilt seine Leidenschaft zum Brotbacken und bietet Brotbackkurse für Privatpersonen an. In diesen Brotbackseminaren wird gezeigt, wie einfach es ist, sein eigenes Brot zu backen – ganz ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe. Der Backprofi - Ofner bäckt nicht nur Brot, sondern auch Feingebäck wie Honigreingerln, Mohnschnecken und Butterkrapfen.


Rezepte

Knäckebrot

Rezept von Backprofi Christian Ofner

Toskanaweckerl

Rezepte von Backprofi Christian Ofner

Limettenbrot mit Räucherforelle und Kren

Limette trifft Forelle. Und das alles in einem Teig – verfeinert mit herzhaftem Kren. Probieren Sie diese außergewöhnliche Kombination!

Zwiebelbaguette

Rezept von Backprofi Christian Ofner

Rosmarinschnecken

mit Mozzarella, Rohschinken und Rucola

Zupfbrot

Rezept von Backprofi Christian Ofner

Striezel flechten aus Germteig | Hefeteig

Striezel (Brioche) oder Wiener Knopf für Allerheiligen.

Nusspotitze

Passt perfekt für den Herbst.



  Beliebte Rezepte



Weitere Rezepte

Steirische Kernöl-Honigreingerln

Honigreingerln mit Kernöl und Kernen aus der Steiermark

Gedrehte Mohnstangerln

Ein vegetarisches und genussvolles Gericht sind gedrehte Mohnstangerln.

Salzstangerln (Weißbrotteig)

Klassische Weißbrotstangerl mit Salz und Kümmel bestreut.

Wildburger mit Dinkelflocken

Diese Burger sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Burgern und begeistern nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Das hochwertige Rehfleisch wird mit Dinkelflocken nochmals aufgewertet, obwohl man fast nicht merkt, dass es keine reinen Fleischburger sind.

Steirischer Kernölknopf

Weizenbrot mit steirischem Kürbiskernöl und -Kernen


Buchtipps

Kleingebäck vom Ofner

Schwarzbrot vom Ofner

Feingebäck vom Ofner

Pikantes Gebäck vom Ofner

 

Brotbackkurse - So einfach gehts!

Ofners Online Backshop

Forumsbeitrag Ofner-Backbuch

Fotoalbum Vollkorngebäck mit Christian Ofner



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