VaBene

Verfasst von Gast am 2. August 2010 - 11:23

Gestern war es also so weit – das VaBene Menü wurde im Abtenauer vorgestellt.

Eine neue Menükreation wurde über Wochen zusammengestellt um italienisches Essen beim Abtenauer bieten zu können. Berücksichtigt wurden auch Weine, die mit dem Geschmack des VaBene Menüs harmonieren.

So einer Zubereitung bedarf es natürlich viel Arbeit und Geduld; Geduld das Passende zu kreieren und Geduld um zum gewünschten Ergebnis zu kommen.
Nach einer Zeit der Vorbereitung wurde gestern schließlich die italienische Karte “VaBene” mit einem tollen Degustationsmenü präsentiert.

Bei einem Blick in die Küche und längerem Beobachten konnte man dann den wahren Aufwand einer solchen Menükreation erkennen. Ein eingespieltes Team servierte hochwertiges Essen und auch unter zeitlichem Druck konnte für Qualität gesorgt werden.


Besuch aus London, Philippe Seiler, Patrone vom Ristorante VaBene in London, kam als Gastkoch und unterstützte das Team.
Küchenchef Bernd Fritzenwallner und Restaurantleiter Hannes Schubert koordinierten ihr Team und so konnte für einen tollen Abend beim Abtenauer gesorgt werden.

Gutes italienisches Essen und ein gemütliches Flair bestimmten den Abend und es war somit ein gelungener erster Tag für das neue “VaBene” beim Abtenauer.