Waldbeer-Buttermilch-Guglhupf

Um 18.00 aus dem Ofen...


schon probiert... fruchtig...lecker...locker!!!



Zutaten: 250 g Butter


               250 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker


               5 Eier


               350 g Mehl


               1 Pkg. Backpulver


               50 ml Buttermilch


               1 EL Rum


                200 g Waldbeeren, passiert 



Butter mit Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig schlagen. Die Dotter einzeln unterrühren und weiter schlagen. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren. Eiklar zu Schnee schlagen und untermengen.


Die Guglhupfform befetten und bebröseln. Ein Drittel des Teiges in die Form füllen und etwas Waldbeermus darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen, mit Teigmasse abschließen.


Backrohr auf 180° C vorheizen und 60 min. backen, ausgekühlt aus der Form stürzen, mit Staubzucker bestreut servieren!!



GUTES GELINGEN!!


             


 


 

Hi, schaut lecker aus, werde ich gleich mal probieren. Ein kleiner Tipp am Rande. Stell das Rezept in die Datenbank (Rezepte - ganz oben in der Leiste) dann bekommst du ein Geschenk...