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News

Kochen & Küche Neuigkeiten

  • Österlicher Tischschmuck  
    Osternest
    Material 1 grüner Holzteller oder eine flache grüne Schale feine, biegsame Birkenzweige 1 gelbe Filzschnur
  • Suppenterrine - verlockend angerichtet  
    Zauberhafte Dekoration
    Kärntner Seminarbäuerinnen – vielseitig und kreativ
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    Valentinstag
  • Topfentaler  
    Topfentaler selbst gemacht
     
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    Kuchenklassiker
    Allgemeines über Kuchen
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    Sterz & Polenta
    Kaum zu glauben, aber tatsächlich kam Mais erst vor relativ kurzer Zeit mit der Entdeckung Amerikas als Feldfrucht nach Europa.
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    Herzhaftes im Februar
    Putenschnitzel im Cornflakes-Mantel
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    Pikante Klassiker aus ganz Österreich
    In Teil II dürfen Sie sich auf zwei absolute Klassiker freuen: Paprikahendl und Grenadiermarsch sind weithin bekannt und beliebt!
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    Sie wünschen, wir backen ...
    Kinder lieben es besonders bunt und süß, deshalb ist dieser Kuchen mit Schokolinsen und Brauseflummis der perfekte Partykuchen für den Kinderfasching, wird aber auch bei jeder Geburtstagsfeier fü
  • „Mainzer Neujahrsbopp“ (Neujahrspuppe)  
    Kuchen, Torten & Desserts
    Zu Neujahr darf ein Glücksbringer in gebackener Form nicht fehlen! Diesmal soll ein Gebildbrot in Form einer Puppe symbolisch das alte Jahr verabschieden und das neue begrüßen.
  • Lammschinken mit Schwarzwurzeln und Sauce hollandaise  
    Gerichte mit Wintergemüse
    In der kalten Jahreszeit sind herzhafte Speisen gefragt. Das bedeutet aber nicht, dass kein Gemüse aufgetischt wird.
  • Apfelkren  
    Beilagen zum Tafelspitz
    Erdäpfel- und Karottenwürfel in Rindsuppe gegart Diese Beilage zum Tafelspitz ist rasch gemacht, es nimmt nur etwa 10 Minuten ohne Kochzeit in Anspruch. 
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    Rindfleisch zum Sieden & Kochen
    Aus dem Knöpfel (Schlögel)
  • Karamell  
    Der Zauber von Karamell
    Im letzten Teil der Geschmackschule war von den für den Geschmack so wichtigen „Röstaromen“ die Rede (Die Macht
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    Malakofftorte
     
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    Kochen & Backen mit Zuckeralternativen
    Eine kleine Auswahl an Zuckeralternativen:
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    Winterliche vegetarische Gerichte
    Nach Weihnachten und den Neujahrsfeierlichkeiten mit ihren Festtagsbraten
  • Kamillensäckchen  
    Die besten Hausmittel der Bäuerinnen
    Zum leiblichen Wohl gehört es nicht nur, ausgewogen und genussvoll zu essen. Die Gesundheit ist der wesentlichste Teil unseres Wohlbefindens.
  • Mostbratl in der Rein mit Stöcklkraut  
    Pikante Klassiker aus ganz Österreich
    Wien:   Wiener Tafelspitz mit Rösterdäpfeln und Semmelkren 
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    Partysnacks für Silvester und andere Feiern
    Nicht nur bei der Silvesterparty werden die pikanten und süßen Häppchen für Furore sorgen.
  • Kokos-Biskuit-Schnitte mir Cranberry-Obers-Creme  
    Sie wünschen, wir backen
      Eine treue Leserin, die nicht genannt werden möchte, hat uns diese Frage gestellt:
  • Kokosbusserln  
    Sie wünschen, wir kochen
    Pünktlich in der Vorweihnachtszeit erreichte uns folgende Leseranfrage von Frau Karin W.
  • Weihnachtsmenü klassisch  
    Weihnachtliches Festtagsmenü
     
  • Weihnachten vegan  
    Weihnachtliches Festtagsmenü
     
  • Putenröllchen mit Gemüsefülle im Eimantel  
    Festliche Fleischgerichte
    Wer den Genuss noch vollkommener machen möchte, serviert zusätzlich eine feine Sauce – drei klassische Varianten finden Sie ebenfalls hier.
  • Silikonschnüre  
    Hilfsmittel für gefüllte Fleischstücke
    Küchengarn ist wohl der Kl
  • Reiserstöckerl  
    Einfache Alltagsgerichte
    Früher wurde im Advent gefastet, erst zu
  • www.gaumenpoesie.com  
    Sarah Thor zeigt uns weihnachtliche Geschenktipps
    Die Geschenktipps stammen von der Bloggerin Sarah Thor-Diem.
  • Superfood  
    Die besten Superfoods vor unserer Haustür
    Exotische Lebensmittel wie Goji- oder Camu-Camu-Beeren, Maca und Co werden von den Herstellern als wahre Superhelden präsentiert.
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    Gewürze für die Weihnachtsbackstube
    Zimt Zimt ist die getrocknete Rinde des Zimtbaumes. Man bekommt ihn als Stangenzimt als ganzes Röhrchen (Kaneel) oder gemahlen als Pulver. Achten Sie darauf, Ceylon-Zimt zu verwenden. Er ist zwar teurer, aber enthält nicht so viel Cumarin wie Cassia-Zimt, das in Verruf steht, die Leber zu schädigen. Zahlreiche Studien belegen, dass Zimt erhellend, antibakteriell und förderlich für die Darmtätigkeit wirkt.  
  • SOS aus der Backstube  
    SOS aus der Backstube
  • Orangen-Schokoladen-Kekse mit Marzipan selber machen6  
    Orangen-Schokoladen-Kekse mit Marzipan
  • Zwei weihnachtliche Festtagstafeln und 4-Gänge-Menü zur Auswahl  
    Zwei weihnachtliche Festtagstafeln und 4-Gänge-Menü zur Auswahl
  • Die Finalisten und die Jury.  
    Der erste Gault & Millau Backwettbewerb
  • Silvesterparty Hütte  
    Silvesterfeier
  • So schmeckt Niederösterreich  
    So schmeckt Niederösterreich-Adventmarkt
    Am 25. & 26. November 2016 findet der So schmeckt Niederösterreich-Adventmarkt mit über 60 Ausstellern statt.
  • Mitbringsel  
    Kreative Mitbringsel
  • Lidl Österreich  
    Lidl Österreich ist zum zweiten Mal in Folge der beliebteste Diskonter
  • Wärmende Fischsuppe mit Kabeljau und Ingwer  
    Wärmende Suppen & Eintöpfe
    In der kalten Jahreszeit sehnt man sich nach einer warmen Stube, heißen Getränken und Speisen,
  • lachs  
    Wärmende Lebensmittel
    Speisen & Gerichte mit Fisch
  • Zimt  
    Wärmende Gewürze
    Pfeffer
  • Süße Erdäpfelkipferln  
    Einfache süße Haupt- und Nachspeisen
    Auf die folgenden Gerichte trifft beides zu: Sie sind sowohl einfach als auch süß und eignen sich bestens als süße Hauptspeise.
  • Pikantes & süßes mit Zitrusfrüchten  
    Pikantes & süßes
  • Lebkuchenkekse  
    Lebkuchen - typische Weihnachtsgewürze
  • Lebkuchen - Der Inbegriff vorweihnachtlicher Stimmung  
    Lebkuchen
    Die ersten Kekse, die gebacken werden, sind meist Lebkuchen, da manche Varianten einfach Zeit brauchen, um richtig mürb und weich zu werden.
  • Romantisches Lebkuchenhaus 1  
    Romantisches Lebkuchenhaus
    Zutaten für 1 Haus: doppelte Masse von Omas Honiglebkuchen (Grundrezept ) unbedruckter Karton (ca. 1 mm dick) für die Schablonen Glasur und Verzierung 300 g Staubzucker 2 Eiweiß 1 P. Vanillezucker verschiedene Nüsse, Trockenfrüchte oder Süßigkeiten 1 Rolle (ca. 4 m) Satinband 1 stumpfe Stopfnadel mit großem Öhr einige Zahnstocher mit spitzen Enden   Tipp: Video: Lebkuchenhaus selber machen  
  • Küchenfinder  
    Küchenplanung mit den Experten von Küchenfinder
  • Dreikönigskuchen  
    Süßer Start ins neue Jahr
    Ein größerer Kreis in der Mitte und 8 kleine Kreise rundherum lassen den Kuchen wie eine Blume aussehen, in einem der Kreise ist eine Münze, eine Mandel oder eine
  • "Coole" Wintertorte selbst gemacht 1  
    "Coole" Wintertorte selbst gemacht
    Rezept: "Coole" Wintertorte 
  • Topfenstrudel mit Vanillesauce  
    Torten, Kuchen & Strudel im Winter
    Rezepte: