Eierspeisen selber machen - die besten Rezepte für Eierspeisen

Ob als Omelett, Frittata, Crepes oder Spiegelei. Wir haben die passenden Rezepte, Tipps und Tricks für ihre Eierspeisen.


Rezepte

Pikantes Osterei

Ein österlicher Genuss, für Diabetiker geeignet!

Eierspeis mit Chili, Koriandergrün und Avocado

Eine ideale Eierspeis für ein Valentinstags-Frühstück.

Polentawaffeln mit Speck-Rührei

Perfekt als ausgiebiges Frühstück oder zum Brunch!

Paprika-Walnuss-Omelett aus der Pfanne

Wenn die Zutaten bereits zu Hause vorgeschnitten werden, ist das Omelett im Büro in wenigen Minuten zubereitet!

Powidltascherln

Powidltascherln auf Zimtäpfeln.

Salbei-Zucchini-Frittata

Omelett mit Zucchini und Salbei.

Nudelomelett

Man kann für die Omeletts auch bereits gekochte Nudeln vom Vortag verwenden! Es ist also ein leckeres Resterezept.

Grantnschmarren (Preiselbeerschmarren)

Klassiker mit Preiselbeeren.

Hollerblütenomelett mit Erdbeerragout

Palatschinken gefüllt mit einem Erdbeer-Holunderblüten-Ragout. Frühlingshaftes Dessert oder eine süße Hauptspeise.



  Beliebte Rezepte



Weitere Rezepte

Gefüllte Eier mit QuimiQ

Diese Häppchen eignen sich nicht nur für die Osterjause.

Crêpes Suzette

Feine Palatschinken mit Orangensirup

Palatschinken mit Fruchtmarkfülle

Dieses Gericht ist eiweißarm, also ideal für Prädialyse-Patienten geeignet.


Buchtipp: Hühner in meinem Garten



Wie viele Eier esst ihr in der Woche?