Kochen und Küche Tagebuch - r_sigi

Hallo!

Hier ist alles oben, was ich im Kühlschranke gefunden habe.

Hallo!

Hab da noch 2 Bilder gefunden, die gut zu einem Kochportal passen. Leider kann ich euch nicht mitteilen, wie das Essen am Straßenrand schmeckt. Hab nicht gekostet ... *ggg*

Hallo!

Ich habe diese Bild in Bangkok gemacht, hab aber keine Ahnung, um welche Früchte (Gemüse) *ggg* es sich dabei handelt. Habt Ihr eine Idee?

500 g Gemüse (Karotten, Erbsen, Brokkoli, Karfiol- einfach alles was man findet und mag)

Für die Bechamelsauce:

50 g Butter, 50 g Mehl und 750 ml Milch, Salz, Pfeffer und Muskat

Lasagneblätter und geriebenen Käse

Für die Bechamelsauce, die Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Danach mit der Milch aufgießen und aufkochen lassen. Etwa 10 min weiter köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. (Man kann auch Kräuter daruntermischen).

Das Gemüse bissfest dünsten und etwas auskühlen lassen.

Etwas Sauce in die Auflaufform geben, die Lasagneblätter einschichten. Danach etwas, Sauce darauf und Gemüse darüber und wieder Lasagneblätter. So oft wiederholen bis die Form schön ausgefüllt ist. Mit Nudelblättern abschließen, etwas Sauce und geriebenen Käse darauf geben. Bei 170° ca. 40 min backen (bis der Käse goldbraun ist).

Tipp:

Die Lasagneblätter gut mit Sauce bestreichen, damit sie nicht hart werden.

Das Gemüse kann auch stärker gewürzt werden (auch mit Kräutern, oder auch mit Tomatensauce und Basilikum verfeinert werden)

hallo,

ich habe heute von einer lieben freundin ein rezept von einer gemüse- lasagne bekommen. ich musst das rezept gleich ausprobieren und es ist auf anhieb gelungen. das beste dabei: die lasagne schmeckt noch viel besser als die bilder zeigen.

... und ratzefatz war sie weg!!

Ein Bierchen in Ehren, kann keiner verwehren!

Ein Pröstli an alle kochenundkueche.com-user