Fleisch selber faschieren | Hackfleisch Rezepte - die besten Rezepte für Faschiertes

Ob als Laibchen, Braten, Spieße oder Zutat verschiedener Saucen und Füllungen – Faschiertes ist bei Jung und Alt beliebt. Doch das „Gehackte“ ist auch besonders anfällig gegenüber Bakterien. Rasche Verwendung und vorbildliche Hygiene bei der Zubereitung haben daher oberste Priorität. Wir haben die besten Rezepte, Tipps und Tricks sowie Videos und Schrittanleitungen für Sie zusammengestellt.


Rezepte

Klare Pastinakensuppe mit Puten-Ravioli

Klare Gemüsesuppe mit selbst gemachter Nudeleinlage.

Burgerlaibchen

(Pattys)

Rondini mit Bulgurfülle

Zu den Rondini mit Bulgurfülle passt sehr gut eine Paradeissauce.

Hascheeknödel

(Knödel mit faschiertem Fleisch) Aus "Die echte österreichische Küche"

Sauce bolognese auf Vorrat

Eine tolle Möglichkeit, wenn es mal wirklich schnell gehen muss.

Gnocchi alla bolognese

Erdäpfelnocken mit Fleischragout (Emilia-Romagna)

Erdäpfelknödel mit Selchfleischfülle und Schnittlauch

Würziges Selchfleisch, mit Schnittlauch verfeinert und umhüllt von flaumigem Erdäpfelteig.



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