Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
Fleisch selber faschieren
Ob als Laibchen, Braten, Spieße oder Zutat verschiedener Saucen und Füllungen – Faschiertes ist bei Jung und Alt beliebt. Doch das „Gehackte“ ist auch besonders anfällig gegenüber Bakterien. Rasche Verwendung und vorbildliche Hygiene bei der Zubereitung haben daher oberste Priorität. Wir haben die besten Rezepte, Tipps und Tricks sowie Videos und Schrittanleitungen für Sie zusammengestellt.
Buchtipp: Fleisch selber trocknen
Rezepte
Erdäpfelpalatschinken mit Jungzwiebel-Hackfleisch-Fülle
Die Erdäpfelpalatschinken mit Jungzwiebel-Hackfleisch-Fülle sind reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Chili con Carne
Chili con Carne mit Käferbohnen – die steirische Variante des beliebten wärmenden Eintopfs.
Kürbispfanne mit Faschiertem
Diese herbstliche Kürbispfanne mit Faschiertem wird mit Reis serviert – eine vollwertige nahrhafte Speise, die lange satt macht und garantiert schmeckt.
Karfiolbombe
Karfiolbombe: Ein ganzer Karfiol (Blumenkohl) wird mit Faschiertem sowie Speck ummantelt und im Kugelgrill oder Backofen gegart – ein Grillgenuss der Extraklasse.
